marco
ingredientes
- 2 plátanos maduros de tamaño mediano240 gramos)
- 1/4 taza Mantequilla de nueces o semillas de su elección (60 g)
- 1 cucharadita vainilla
- 1/2 taza la leche vegetal120 ml)
- 2 cucharadas lino de tierra (14 g)
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita Sal-
- 1,5 tazas quinua cocida refrigerada225 gramos)
- 1,5 tazas Avena (150 g)
- 1 taza arándanos frescos u otra fruta fresca de su elección (150 g)
manual
- Necesita quinua cocida y fría antes de comenzar. Si está preparando quinua específicamente para esta receta, le recomiendo prepararla el día anterior o por la mañana y luego dejarla enfriar en el refrigerador durante unas horas antes de hacer las barras. Si te sobra quinua, ¡esta es perfecta!
- Precalienta el horno a 350 F.
- Coloque el plátano en un tazón para mezclar y use un tenedor o una licuadora de mano para triturarlo hasta obtener una pasta suave.
- Agregue todo menos la quinua, la avena y las bayas y mezcle todo hasta que esté completamente mezclado en una mezcla suave.
- Agregue la quinua y la avena hasta que se incorporen por completo a los ingredientes húmedos.
- Incorpora con cuidado las bayas y cualquier otro complemento que desees.
- Cepille ligeramente una cazuela cuadrada de 7 u 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o cúbrala con papel pergamino. Transfiera la mezcla a la sartén y use una espátula (o sus manos) para presionarla firmemente en la sartén hasta que quede plana.
- Hornee durante 30 minutos, luego deje enfriar en la sartén durante al menos 60 minutos antes de cortar. Las barras continúan fraguando a medida que se enfrían y están más firmes después de que se hayan enfriado por completo en el refrigerador. Ciertamente puede disfrutarlos de inmediato, pero estarán suaves y blandos cuando se enfríen.
- Disfrútelo caliente o frío como una barra portátil, unte con mantequilla de maní, mermelada o mantequilla vegana o sirva en un tazón con leche o yogur, bayas, plátano y su mantequilla de nueces o semillas favorita.
Observaciones
Adaptado de bien chapado.
Opciones de frutas: Manzana picada, melocotón, cerezas o fresas o arándanos frescos, frambuesas, moras. Fresco funciona mejor en estos, pero también puede usar congelado. Si usa congelado, es posible que necesite un poco más de tiempo de cocción debido a la humedad agregada.
Otras opciones de complementos: Agregue hasta 1/2 taza en total de chispas de chocolate, pasas, dátiles, coco o nueces, o semillas como nueces o semillas de calabaza.
almacenamiento: Deje que las barras se enfríen completamente antes de guardarlas. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador por hasta 3 meses. Si está congelado, descongele a temperatura ambiente o en el refrigerador.
parte: Disfrútelo como una barra portátil o caliente en un tazón y cubra con leche o yogur, bayas frescas, plátano y mantequilla de maní.
Edulcorante: Los bares no son tan bonitos como son. Si desea que sean más dulces, por ejemplo, para un dulce para niños, agregue 1/4 taza de azúcar de coco, azúcar de caña o jarabe de arce y / o hasta 1/2 taza de chispas de chocolate no lácteo.
nutrición
- Tamaño de la porción: 1 barra
- Calorías: 121
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 81 magnesio
- Gordo: 4 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 3 g
- Proteína: 4 g
Palabras clave: barras de quinua al horno, barras de desayuno de quinua, guisos de desayuno de quinua
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