Batido keto de mantequilla de maní – Londoner sin azúcar

¡Este batido de mantequilla de maní cetogénica es espeso, satisfactorio y tan delicioso! Es una receta realmente simple que usa solo ingredientes naturales, no se necesitan polvos elegantes. Un batido sin lácteos y bajo en carbohidratos que sirve como desayuno rápido o como golosina durante todo el día. Solo 3,8 g de carbohidratos netos por batido.

No es ningún secreto que amo la mantequilla de maní todo el tiempo. ¡De hecho, no sabía cuántas recetas de mantequilla de maní ya tenía en mi sitio web hasta que publiqué este resumen de mantequilla de maní! Desde pasteles hasta rubias y tazas clásicas de mantequilla de maní, he cubierto todos los conceptos básicos.

Mientras escribía el resumen, descubrí que me faltaba una receta de batido de mantequilla de maní bajo en carbohidratos en mi sitio web.

¡Esto se solucionará oficialmente con esta publicación!

¿La mantequilla de maní es cetogénica?

Esta es una pregunta que sigue surgiendo. Mi respuesta es: ¡absolutamente! Aunque los cacahuetes son técnicamente legumbres, son ricos en grasas y bajos en carbohidratos. En términos de nutrición, son muy similares a las almendras. Los cacahuetes tampoco contienen gluten.

Advertencia: no todas las marcas de mantequilla de maní son aptas para ceto, ya que algunas agregan azúcar a su producto. ¡Lea siempre la etiqueta! Alternativamente, puede hacer su propia mantequilla de maní con una batidora de alta velocidad.

Ingredientes para batido keto de mantequilla de maní

Probé muchas versiones de batidos de mantequilla de maní, y este es mi favorito de todos los tiempos, ya que no está cargado de crema. De hecho, está lleno de nutrientes de mi ingrediente secreto: ¡el aguacate! No se puede saborear el aguacate en el batido. Solo ayuda a engordar mientras agrega nutrientes adicionales.

Necesitará:

• Mantequilla de manír – Compruebe si es mantequilla de maní natural sin azúcar. Las marcas que me gustan aquí en el Reino Unido son Meridian, PipNuts y mi descubrimiento más reciente, ManiLife. Tienen un sabor a mantequilla de maní «tostado profundo» que es increíblemente bueno.
• Leche de almendras – O su leche de nueces o semillas de su elección. La leche de almendras sin azúcar es muy baja en carbohidratos. Me gusta el pleno.
• palta – Utilice un aguacate pequeño y maduro. Mi ½ aguacate pesaba 50 g.
• Cacao en polvo sin azúcar – Aquí funcionan tanto el cacao como el cacao en polvo. Da un toque de sabor a chocolate sin ser abrumador.
• Cubos de hielo
• edulcorante – Agregue tanto o tan poco edulcorante como desee. Pensé que 1 cucharada dividida entre dos batidos estaba bien. Usé una mezcla de frutas de eritritol monje.
• Extracto de canela y vainilla – Añaden sabor pero no son imprescindibles.

Cómo hacer un batido de mantequilla de maní keto

¡Es muy fácil! Pongo todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y los proceso hasta que el batido esté suave como la seda. ¡Eso es!

Revisa y haz los ajustes a tu gusto. Si le gusta un batido más espeso, agregue más aguacate o cubitos de hielo. Si le gusta más líquida, agregue más leche de nueces.

Creo que los batidos saben mejor de inmediato. Sin embargo, puede guardarlo en el refrigerador por un día si es necesario, y no le importa si se vuelve más líquido a medida que el hielo se derrite. Simplemente revuelva bien antes de beber.

Aderezos y variaciones de recetas

Cubrí mi batido con una pizca de cacao en polvo y una pizca de mantequilla de maní. Otra idea sería agregar crema de coco batida.

A propósito, no utilicé mucho cacao en polvo porque quería que la mantequilla de maní fuera el centro de atención. Sin embargo, es fácil convertir esta receta en un batido de mantequilla de maní con chocolate cetogénico. Solo agrega uno 1-2 cucharadas adicionales de cacao.

¿No tienes aguacate? Puedes reemplazar el aguacate con Crema de coco o crema batida grasa y agregue una cucharada extra de mantequilla de maní en polvo.

Agrega 1 cucharada Proteína en polvo para aumentar el contenido de proteínas.

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