Este pastel de llovizna de limón vegano sin gluten es fácil de preparar, elegantemente simple e increíblemente delicioso. Es húmedo y esponjoso, perfectamente sabroso y sin azúcar refinada. Viene junta en un bol y la receta es fácilmente personalizable.
Así es como haces esta receta
Desplácese hasta el final de la publicación para ver la receta completa..
Consejo: Asegúrate de usar un taza medidora para medir la cantidad exacta de leche vegetal!
- Hornee en el horno por 30 minutoshasta que una brocheta insertada salga limpia.
Cómo hacer el almíbar de limón
Tan delicioso como es el bizcocho, lo más destacado (como con cualquier otra situación de pastel de limón con llovizna) es jarabe! Yo tengo uno simple 2 ingredientes Mezcla de jugo de limón y sirope de arce que va muy bien con ella bloquear la humedady está trabajando para agregar extra lindo y Sabor cítrico.
El truco para sacar todo el potencial de la llovizna es verterlo sobre el pastel. tan pronto como esté fuera del horno. El calor ayudará a que la esponja absorba todo el sabor y la mantenga más húmeda. Cuánto líquido puede aparecer en este punto, pero todo será absorbido por la esponja.
Consejos para esta receta este
- Asegúrate de usar la cantidad correcta. Levadura en polvo – ¡2 cucharaditas colmadas! Usar muy poco polvo de hornear y su galleta no estará esponjosa, demasiado y tendrá un sabor amargo.
- Asegúrate de usar un mezcla universal de harina sin gluten comprada en la tienda (o una mezcla de harina sin gluten casera) en lugar de usar todo tipo de harina sin gluten que pueda encontrar (como harina de almendras, harina de coco, harina de trigo sarraceno, etc.).
Consejos para hornear con limones
- Hacia óptimo sabor a limón, Recomendaría usar limones frescos (¡no los que tenías en tu frutero durante semanas!) y orgánico uno si es posible.
- Se debe tener cuidado al hornear con jugo de limón, ya que ácido y Sabor a limón realmente puede variar dependiendo del limón utilizado.
- yo recomendaria Saboreo el jugo de limón que usa y ajuste la cantidad de jugo de limón que use en consecuencia.
- Para el Cáscara de limón, asegúrate de usar limones sin encerar.
Sustituciones que puede hacer
- Puedes usar cualquier tipo de aceite: Aceite de coco, aceite de oliva o aceite vegetal..
- Puedes usar cualquier tipo de leche vegetal: Leche de almendras, leche de arroz, leche de soja, leche de anacardo, leche de avena, etc..
- Puedes usar cualquier tipo de edulcorante líquido: Sirope de arce, sirope de agave, sirope de arroz integral, etc..
- Puede reemplazar las almendras molidas (harina de almendras / harina de almendras) con nueces molidas.
- Para versión sin nueces: sustituya las almendras molidas (harina de almendras / harina de almendras) por semillas de girasol molidas o use ¼ de taza (30 g) Harina de coco en lugar de 150 g (1 ¼ taza) de almendras molidas.
- Puedes usar harina común, Harina integral (harina integral) o Harina de espelta en lugar de la harina sin gluten si no eres libre de gluten.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Encontré este pastel sabe mejor el día o el día siguiente está hecho, ¡pero espere a que se enfríe completamente antes de cortarlo! Más tiempo sabe mejor calentado en un Sartén seca o el microonda.
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Mira como se hace
Bizcocho de limón vegano sin gluten
Este pastel de llovizna de limón vegano sin gluten es fácil de preparar, elegantemente simple e increíblemente delicioso.
Para presionar
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clasificación
Porciones: Octavo
Calorías: 343kcal
manual
Para el pastel:
-
Precaliente el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
-
Ponga el aceite de coco en un tazón grande y derrita sobre una cacerola con agua hirviendo o en el microondas (omita este paso si usa un aceite diferente).
-
Después de derretir, ponga la leche en el mismo recipiente junto con el jugo de limón, la ralladura de limón, el jarabe de arce, la vainilla y las almendras molidas.
-
Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
-
Mezcle bien y agregue un poco más de leche si se ve demasiado seca.
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Ponga la mezcla en un molde para hornear engrasado con papel de hornear (yo usé un molde desmontable de 18 cm).
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Hornee en el horno durante unos 30 minutos, hasta que hayan subido y estén doradas y una brocheta insertada salga limpia.
Para el almíbar:
-
Mientras se hornea el pastel, mezcle el jugo de limón y el jarabe de arce.
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Tan pronto como salga del horno, rocíe sobre el pastel; se absorbe mejor en el pastel cuando está caliente.
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Espere hasta que el bizcocho se haya enfriado por completo y el almíbar se haya absorbido por completo antes de cortarlo.
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Este pastel sabe mejor el día en que se hace, y las sobras saben mejor en una sartén seca o en el microondas.
Video
Observaciones
- Asegúrate de usar un mezcla universal de harina sin gluten comprada en la tienda (o una mezcla de harina sin gluten casera) en lugar de usar todo tipo de harina sin gluten que pueda encontrar (como harina de almendras, harina de coco, harina de trigo sarraceno, etc.).
- Vierta el almíbar sobre el bizcocho tan pronto como esté fuera del horno. El calor ayudará a que la esponja absorba todo el sabor y la mantenga más húmeda. Cuánto líquido puede aparecer en este punto, pero todo será absorbido por la esponja.
- Hacia óptimo sabor a limón, Recomendaría usar limones frescos (¡no los que tenías en tu frutero durante semanas!) y orgánico uno si es posible.
- Se debe tener cuidado al hornear con jugo de limón, ya que ácido y Sabor a limón realmente puede variar dependiendo del limón utilizado.
- yo recomendaria Saboreo el jugo de limón que usa y ajuste la cantidad de jugo de limón que use en consecuencia.
- Para el Cáscara de limón, asegúrate de usar limones sin encerar.
Encontré este pastel sabe mejor el día o el día siguiente está hecho, ¡pero espere a que se enfríe completamente antes de cortarlo! Más tiempo sabe mejor calentado en un Sartén seca o el microonda.
Información nutricional
Bizcocho de limón vegano sin gluten
Cantidad por porcion
Calorías 343
Calorías de grasa 162
% Valor diario *
grasa 18g28%
Grasa saturada 7g35%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa monoinsaturada 1g
sodio 68 mg3%
potasio 138 mg4%
carbohidratos 45gquince%
Fibra 4gdieciséis%
Azúcar 26g29%
proteína 6g12%
Vitamina A 2IE0%
vitamina C 9 mg11%
calcio 135 mg14%
planchar 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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