Bocaditos de brócoli con queso – Merienda de brócoli con queso

Estos bocados de brócoli con queso son crujientes por fuera y cálidos y tiernos por dentro. ¡Una de las formas más deliciosas de servir brócoli a tus hijos!

Mi filosofía es que los niños deben probar y probar diferentes frutas y verduras de diversas formas. Asados, crudos, en puré, congelados, secos, etc. De esta manera, los niños pueden aprender a disfrutar el sabor de diferentes alimentos y madurar sus papilas gustativas de una manera que los prepare para probar y probar más. Estos bocados de brócoli con queso son una excelente manera de darles a sus hijos brócoli con un sabor, una textura y un atractivo visual diferentes a los que pueden haber probado antes.

Bocaditos de brócoli con queso

¡Este refrigerio cursi es una excelente guarnición, aperitivo o simplemente un refrigerio vegetariano! Cuando lo sirvo como guarnición, me gusta combinar estos bocados con pollo y arroz. Cuando los sirvo como refrigerio, a veces preparo un delicioso dip a base de yogur con ellos.

También puede experimentar con diferentes complementos. Prueba cebollas, ajo, pimientos o diferentes tipos de queso.

Cómo hacer bocados de brócoli con queso

Puedes pensar en estos bocados como pequeños panqueques lindos con relleno de vegetales. ¡El proceso de fabricación no es muy diferente!

1. El primer paso es cocer al vapor el brócoli hasta que esté tierno. Esto ayuda a que el brócoli se mezcle mejor con los otros ingredientes y también resalta la dulzura del brócoli que enmascara cualquier sabor amargo.
2. A continuación, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Asegúrese de pulsar para que no se haga puré. Todavía desea poder ver visiblemente pequeños trozos de brócoli.
3. Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
4. Saque bolitas pequeñas de la mezcla (me gusta usar una cuchara para galletas o una taza medidora de 1/4 de taza) y colóquelas en su sartén caliente. Aplane ligeramente con una espátula o con el fondo de la taza medidora.
5. Freír por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. ¡Estos saben mejor cuando se sirven calientes y crujientes!

Ingredientes que necesitarás para esta receta.

Esta receta es muy sencilla y solo necesitas 5 ingredientes principales:

• Brócoli: puede comprar una cabeza de brócoli y cortarla, o comprar floretes de brócoli precortados. Ambas son excelentes opciones, dependiendo de lo que esté disponible en su tienda.
• Huevos: actúan como aglutinante y también agregan algo de proteína a esta receta.
• Panko: nos gusta usar panko en lugar de pan rallado porque agrega un crujido distintivo.
• Queso parmesano: el sabor único y salado del queso parmesano es el complemento perfecto para el brócoli en esta receta.
• Aceite de oliva: el aceite de oliva tiene un punto de humo más alto y es una excelente opción para chisporrotear esos bocados de brócoli.

Las preguntas más frecuentes sobre los bocaditos de brócoli con queso

Pregunta: ¿Puedo congelarlos después de cocinarlos? ¡Sí! Después de que salgan del horno, enfríelos por completo y luego congélelos en una sartén. Una vez congelados, puedes apilarlos en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Para recalentarlos, simplemente los metemos en el microondas durante 30 segundos hasta que se calienten.

Pregunta: ¿Puedo hacerlas con otro tipo de queso? ¡Sí! El queso cheddar es otra gran opción. Colby Jack también funciona bien, pero tiene menos sabor que el queso cheddar o el parmesano.

Pregunta: ¿Puedo usar brócoli congelado en esta receta? Puede: simplemente cocine al vapor el brócoli congelado, luego exprímalo ligeramente con una toalla de papel o una gasa para eliminar parte de la humedad antes de colocarlo en el procesador de alimentos.

Pregunta: ¿Puedo sustituir algo por el panko? Puede usar pan rallado, avena u otra opción sin gluten o baja en carbohidratos para usar hojuelas de quinoa.

Pedir: Mi hijo tiene alergia al huevo, ¿hay un sustituto del huevo? Aunque personalmente no he probado un sustituto de huevo, algunos lectores han usado un huevo de linaza y han tenido éxito con esta receta.

Pregunta: ¿Cuántos bocados hace esta receta? Cuando los hago, son bastante pequeños y generalmente obtengo 20 bocados.

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