Si quieres aprender a cocinar huevos o aprender diferentes técnicas, ¡comencemos!
Estamos aquí para compartir consejos sencillos para ayudar a los cirujanos culinarios novatos a llevar cualquier plato de huevo al siguiente nivel.
Los huevos de cocción rápida son la fuente perfecta de proteínas para comenzar el día soleado.
Todos tienen una opinión sobre cómo cocinar huevos, pero al final del día, un huevo «perfecto» es aquel que se cocina de esta manera. usted Me gusta.
A continuación, la especialista culinaria de Beachbody, Holly McKee-Clark, comparte sus consejos favoritos sobre cómo cocinar huevos de cinco maneras diferentes y deliciosas.
1. Cómo cocinar huevos fritos
Los huevos fritos son un aderezo tentador para tostadas de aguacate, hamburguesas, papas picadas o ensaladas primaverales.
Según McKee-Clark, “el mayor factor de éxito con los huevos fritos es tener las herramientas adecuadas: una sartén realmente antiadherente y una espátula de silicona reversible. Si tu huevo se pega a tu sartén, o la herramienta que estás usando no se desliza fácilmente debajo del borde del huevo, estás tostado «.
Para freír un huevo, primero caliente una sartén antiadherente a fuego medio a alto; Cúbrelo ligeramente con aceite en aerosol.
Batir el huevo y seguir estas instrucciones de cocción para obtener el huevo perfecto:
- Lado soleado hacia arriba: Cocine hasta que las claras se pongan un poco firmes, unos 3 minutos. Las yemas de huevo deben permanecer crudas y amarillas como el sol de la mañana. ¡Las yemas de huevo son excelentes para mojar tostadas!
- Demasiado simple: Cocine hasta que la clara esté firme, aproximadamente 3 minutos. Dar la vuelta y cocinar un minuto más para que las yemas cuajen un poco.
- Acerca de difícil: Cocine hasta que la clara esté firme, aproximadamente 3 minutos. Dé la vuelta y cocine por otros 2 minutos para permitir que las yemas se cocinen por completo.
Consejo profesional: ¿Te encantan los bordes puntiagudos y crujientes de los huevos fritos? Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de romper el huevo.
También puedes usar un poco más de calor. Espolvorea un poco de agua en la sartén, y cuando estalle y se deslice, tu sartén estará lista para tu huevo.
Alarma de tendencia: Prueba el TikTok #Eggvelope, que consiste en separar y freír una clara de huevo delgada solo para usarla como un sobre para doblar y cocinar una sola yema de huevo.
¡Bueno, ese es un paquete que vale la pena enviar directamente a tu vientre!
2. Cómo cocinar huevos revueltos
¡Los huevos revueltos esponjosos y húmedos son un placer en cualquier momento del día! Disfrútalas con una guarnición clásica de papas y tocino.
Luego, deslice los huevos revueltos sobrantes en un burrito de desayuno o en un plato de arroz frito para asegurarse de que nada se desperdicie.
Para hacer huevos revueltos:
- Batir 4 huevos con sal, pimienta y una cucharada de leche.
- Caliente una sartén rebozada a fuego medio-bajo; Cepille ligeramente con aceite en aerosol.
- Vierta los huevos y deje reposar hasta que los bordes exteriores se solidifiquen. Use una espátula para tirar de los bordes hacia el centro para permitir que el líquido de huevo crudo fluya hacia la sartén.
- ¡Repita hasta que tenga una pila húmeda y esponjosa de huevos revueltos! Romperlos en trozos más pequeños y disfrutar.
Consejo profesional: McKee-Clark recomienda: “Los quesos blandos como la leche de cabra o el queso azul desmenuzado pueden impartir una rica cremosidad. Recuerde, unas cuantas cucharaditas son muy útiles. Los agrego después de verter los huevos en la sartén. Luego, me encanta cubrir mis huevos revueltos con hierbas frescas que están en el refrigerador (por ejemplo, orégano, tomillo, cebolletas, cebolletas) «.
Alarma de tendencia: Los huevos doblados australianos tienen una roseta de huevo sobre pan crujiente. Y puedes hacerlo con dos pequeños retoques: 1) usa leche en lugar de crema, y 2) cuando los bordes exteriores estén firmes, mueve tu espátula en un movimiento circular de afuera hacia adentro hacia el centro mientras dibujas una espiral.
3. Cómo hacer una tortilla de huevos
Las tortillas son huevos revueltos que no se han mezclado ni revuelto. Personalícelos con sus rellenos favoritos como champiñones, tomates, cebollas, pimientos, espinacas, salchichas y jamón.
Para hacer una tortilla, primero cocine su relleno. Esto los ayudará a ponerse marrones, desarrollar sabor y deshidratarse antes de que entren en su tortilla. Dejemos a un lado, entonces:
- Batir 4 huevos con sal, pimienta y una cucharada de leche o agua.
- Caliente una sartén rebozada a fuego medio-bajo; Cepille ligeramente con aceite en aerosol.
- Vierta los huevos y espolvoree uniformemente sobre el relleno. Déjelos reposar hasta que los bordes exteriores comiencen a fraguar. Use una espátula para tirar de los bordes hacia el centro y permita que el líquido de huevo crudo fluya hacia la sartén.
- Repita hasta que no quede más líquido. Dobla la tortilla por la mitad en un plato y disfruta.
Alarma de tendencia: Las tortillas coreanas de huevo tornado están de moda en las redes sociales. Use dos palillos para pellizcar la mezcla de huevo y gírelo hacia el centro de la sartén. El resultado es un fantástico vórtice de huevos ondulado. Desventaja: ¡Es posible que necesite mucha práctica!
4. Cómo cocinar huevos escalfados
Los huevos escalfados tiernos y pegajosos son imprescindibles para los huevos Benedict clásicos, pero también se pueden disfrutar en un reconfortante tazón de ramen o en verduras salteadas.
Para hacer huevos escalfados, comience con Fresco Huevos con proteína más firme que no dejarán un buen lío cuando se cuezan.
¿Solo tienes huevos viejos?
Bátelos en un colador de malla fina para colar las claras de huevo excesivamente acuosas. Luego sigue estos pasos:
- Pon al menos 5 pulgadas de agua y 1-2 cucharaditas de vinagre en una cacerola. Lleve el agua a ebullición y reduzca el fuego para que hierva a fuego lento.
- Coloque con cuidado su huevo en el agua y déjelo solidificar antes de agregar el siguiente huevo. No agregue demasiados o tendrá problemas para llevar un registro del tiempo de cocción.
- Hierva cada huevo durante 3 minutos para obtener claras de huevo sólidas y una yema líquida. Déjalo cocer 30 segundos más si prefieres una yema más firme.
5. Cómo cocinar huevos duros
¿Cómo se cocina un huevo? Depende de si te gustan suaves o duros.
Cuanto más te gusten los huevos, más tiempo tendrán que reposar en agua caliente. McKee-Clark dice: «Los hervidos son mis favoritos, así que puedo mojar mi tostada en la yema de huevo líquida y no necesito aceite adicional».
Para preparar huevos duros, ponga los huevos en una cacerola y cúbralos con al menos una pulgada de agua. Luego sigue estos pasos:
- Lleve la cacerola a ebullición vigorosa a fuego alto.
- Apagar el fuego y tapar inmediatamente la cacerola.
- Si te gustan los huevos pasados por agua, deja reposar los huevos durante 5 minutos, luego escurre, bate y disfruta.
- Si desea huevos duros, déjelos reposar durante 10 minutos, luego escurra, agriete y ¡disfrútelo!
Consejo profesional: McKee-Clark nos da una razón para apreciar excepcionalmente los huevos viejos: «Usar huevos de una semana es siempre la mejor opción para obtener la cáscara perfecta debajo de la membrana al hacer huevos duros».
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