Cuadrados de limón sencillos y veganos • No sabe a pollo

Hora de la confesión: ¡me encantan las barras de limón! Aunque tradicionalmente se hacen con huevos y mantequilla, no son veganos en absoluto. Adelante, Sam Turnbull: ¡¡veganizadores sueltos !! Créame cuando digo que estos Easy Vegan Lemon Squares son deliciosos y sabrosos y (como siempre) no necesita huevos, mantequilla o productos de origen animal para hacerlos. ¿Qué te parece eso para cambiar las reglas del juego de una receta de postre vegano?

My Easy Vegan Lemon Squares son muy fáciles de hacer con ingredientes que quizás ya tengas en tu cocina. No sé si estás familiarizado conmigo y con mis recetas, pero ese es un «tema» aquí: ¡¡rápido, fácil, barato, sencillo y delicioso !!

La corteza crujiente y mantecosa se deleitará en el primer bocado antes de que se derrita en la boca, y la cuajada de limón, fresca y agria, es un acompañamiento refrescante para este sabor. Estos bares se están convirtiendo rápidamente en un nuevo favorito en mi casa. En serio, ¡no podemos dejar de comer estas cosas!

Cómo hacer cuadrados de limón veganos fáciles:

Para la corteza de la torta dulce: Precalienta tu horno a 170 ° C. Forre un molde de 8 «x 8» con papel pergamino, dejando un saliente a los lados para que las barras se puedan quitar fácilmente del molde. Alternativamente, también puede usar una sartén de silicona.

En un tazón mediano, agregue la mantequilla vegana derretida, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Mezclar para combinar. Por último, añadir la harina y mezclar hasta formar una masa firme. Vierta la masa en la sartén preparada y presione con los dedos para empacar la masa firmemente y distribuirla uniformemente. Hornee durante 17-19 minutos, hasta que la masa esté dorada alrededor de los bordes. Saca del horno y si hay burbujas puedes pincharlas con un tenedor para quitarlas. Poner a un lado.

Para la capa cuadrada de limón vegano simple: Agrega el azúcar y la maicena a la sartén y bate. Agrega la leche vegetal, el jugo de limón y la cúrcuma y bátelos. (Está bien si la leche se cuaja, vuelve a juntarse cuando la hierves).

Ahora ponga la cacerola a fuego medio-alto y déjela hervir. Batir con frecuencia mientras se cocina hasta que el relleno del cuadrado de limón se vuelva espeso, translúcido y amarillo pálido durante unos 5 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.

Vierta la capa de limón sobre la corteza de la torta dulce horneada y extiéndala uniformemente con una espátula. Deje que el mostrador se enfríe durante unos 30 minutos, luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 1 a 2 horas, o durante la noche hasta que se enfríe por completo. Cuando esté frío, puede sacar las barras de la sartén y cortarlas en rodajas.

Espolvorea las barras de limón con azúcar en polvo justo antes de servir, si lo deseas. Guarde sus simples cuadrados de limón veganos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Si quieres probar una receta de limón diferente y más untable que puedas untar sobre bollos, prueba mi cuajada de limón Easy Vegan.

¡Buen apetito!

Sam Turnbull.

Receta impresa

Cuadrados de limón veganos fáciles

Estas barras de limón son muy fáciles de hacer y son una combinación perfecta de cuajada de limón fresca y agria y una corteza de mantequilla quebradiza y quebradiza. Dulce y mantecoso y perfecto para un convite de Pascua o un postre de primavera.

Tiempo de preparación10 min

hora de cocinar25 min

Tiempo de enfriamiento2 horas

Tiempo Total2 horas 35 min

Curso: postre

Cocina: americano

Porciones: 9 grandes bares

Calorías: 312kcal

Autor: Sam Turnbull • No sabe a pollo

ingredientes

Para la corteza vegana de galletas de mantequilla:

½ taza mantequilla vegana, Derretido
¼ taza azucar blanca
1 cucharilla Extracto de vainilla
¼ cucharilla Sal-
1 taza Harina para todo uso

Para la capa de limón vegano:

1 & frac13; tazas azucar blanca
Sexto cucharada Maicena
1 & frac13; taza leche vegetal (como avena o soja)
½ taza Jugo de limon
¼ cucharilla cúrcuma (opcional para color)
1 cucharilla Extracto de vainilla
1-2 cucharada azúcar en polvo (opcional para quitar el polvo)

manual

Para la corteza de la torta dulce:

Precalienta tu horno a 170 ° C. Forre un molde de 8 «x 8» con papel pergamino, dejando un saliente a los lados para que las barras se puedan quitar fácilmente del molde. Alternativamente, también puede usar una sartén de silicona.
En un tazón mediano, agregue la mantequilla vegana derretida, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Mezclar para combinar. Por último, añadir la harina y mezclar hasta formar una masa firme. Vierta la masa en la sartén preparada y presione con los dedos para empacar la masa firmemente y distribuirla uniformemente. Hornee durante 17-19 minutos, hasta que la masa esté dorada alrededor de los bordes. Saca del horno y si hay burbujas puedes pincharlas con un tenedor para quitarlas. Poner a un lado.

Para la capa de limón:

Agrega el azúcar y la maicena a la sartén y bate. Agrega la leche vegetal, el jugo de limón y la cúrcuma y bátelos. (Está bien si la leche se cuaja, vuelve a juntarse cuando la hierves). Ahora ponga la cacerola a fuego medio-alto y déjela hervir. Batir con frecuencia mientras se cocina hasta que el relleno de limón se vuelva espeso, translúcido y de color amarillo claro (aproximadamente 5 minutos). Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Vierta la capa de limón sobre la corteza de la torta dulce horneada y extiéndala uniformemente con una espátula. Deje que el mostrador se enfríe durante unos 30 minutos, luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 1 a 2 horas, o durante la noche hasta que se enfríe por completo. Cuando esté frío, puede sacar las barras de la sartén y cortarlas en rodajas. Si lo desea, espolvoree las barras con azúcar en polvo justo antes de servir. Guarde las barras de limón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.