La cena no puede ser más fácil que este Instant Pot Vegan Coconut Chicken Curry with Soy Curls: un sencillo curry de coco Instant Pot que encantará a toda la familia. ¡Punta y listo, sin frutos secos, sin necesidad de freír ni picar! Sirva sobre arroz o con roti o naan.
Me encanta este curry vegano de soja. ¡Es la mejor comida reconfortante! Cuenta con rizos de soja masticables cocinados en una salsa de coco y tomate dulce y ligeramente picante perfectamente equilibrada. Una receta fácil de marihuana instantánea con un alto contenido de proteínas de origen vegetal y fragante gracias a las increíbles especias.
¡Esta es otra receta volcada y lista! ¡Simplemente agregue todos los ingredientes a la olla instantánea y cocine a presión! ¡Y hecho! Consulte las notas de la receta para la opción de cacerola.
Los rizos de soya son excelentes sustitutos de pollo/carne. Están hechos de soja entera no modificada genéticamente. Puedes encontrarlos en algunas tiendas o en línea en Amazon. Tienen una textura un poco fibrosa y si las cocinas bien absorben el sabor y la textura es muy agradable también. Los amo en mi pollo con mantequilla y pollo dragón picante.
¡También puedes usar otros trozos de frijoles secos! Busque «wadi» que está hecho de frijol luna, frijol carita y otras lentejas/frijoles en las tiendas indias. La textura de wadi es diferente, pero funcionan igual de bien para esta receta instantánea de curry de soya. También puede usar seitán, TVP, trozos de soja y otros cortes de pollo además de tiras de carne.
¡Por qué te encantará este pollo al curry vegano con coco!
- Es una receta volcada y hecha. Simplemente ponga todo en la olla instantánea y listo. ¡No se requiere abrasador y casi no se corta!
- es sin gluten y sin nueces
- Use garbanzos u otros subs de pollo para hacerlo sin soya
- ¡Solo toma unos minutos armarlo!
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Instant Pot Vegan Pollo al curry de coco con rizos de soya
La cena no puede ser más fácil que este Curry Soycurl de pollo con coco vegano: ¡un curry de coco fácil de Instant Pot que encantará a toda la familia! Volcar y Listo, Sin Sellar ni Picar, Sin Nueces, Sin Gluten
Porciones: 4
Calorías: 250kcal
ingredientes
- 4 onzas (113.4 GRAMO) rizos de soja secos
- 15 onza (425 ml) puede usar leche de coco entera o cualquier leche vegetal espesa como leche de avena o leche de anacardo ligera
- 1 Taza (149 GRAMO) Use tomates picados o tomates cortados en cubitos enlatados con los jugos
- 1 cucharada mezcla de especias o usa curry en polvo o 2 cucharaditas de berbere
- 1 cucharada cilantro molido
- 1 a 1 1/2 cucharilla comino molido
- 1 cucharilla cúrcuma molida
- 2 cucharada pasta de ajo y jengibre, o media pulgada de jengibre y 4-5 dientes de ajo, muy bien picados
- 1/2 cucharilla Pimienta de cayena o chile rojo indio en polvo dejar afuera para mantenerlo a fuego lento
- 3/4 cucharilla Sal
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 1 cucharada hojuelas de cebolla seca
- 1 cucharilla hojas secas de fenogreco, opcional pero agrega un sabor increíble, o use 1/4 cucharadita de polvo de semillas de fenogreco
Agregar más tarde
- 1 Taza (240 ml) leche no láctea como la leche de avena o la leche de coco ligera
- cilantro y jugo de limón para decorar
instrucciones
-
Engrase ligeramente la olla interior de su olla instantánea.
-
Luego agregue todos los ingredientes enumerados excepto más tarde y mezcle muy bien. Para tomates frescos, agregue 3 cucharadas de agua. (Si su olla se quema con frecuencia, agregue 1/2 taza de agua, independientemente de los tomates frescos o enlatados)
-
Cierre la tapa y cocine a presión durante 16 minutos. Libere la presión de forma natural.
-
Abre la tapa. Probar y ajustar de sal y sabor.
-
Agregue de 3/4 a 1 taza de leche vegetal, ya que la salsa se habría absorbido en los rizos de soya. (Para más cremoso también puede agregar 2-3 cucharadas de yogur natural). Presione dorar.
-
hervir bien Luego rompa el asado. Adorne con cilantro y jugo de limón. Ajuste la sal y vuelva a calentar con un poco de sal y pimienta de cayena y más especias si lo desea y sirva sobre arroz o con pan plano o naan.
Observaciones
- sin coco: Utilice leche de avena y, después de abrir la tapa, incorpore 2-3 cucharadas de yogur natural.
- Libre de soja: Utilice seitán o 1 lata de garbanzos escurridos o tofu troceado o tiras de ternera. Cocine a presión con tofu o carne durante 9 minutos.
- Maceta: Agregue los tomates y las especias a una cacerola a fuego medio-alto y cocine durante 6 a 8 minutos, o hasta que los tomates estén como mermelada. Haga puré las piezas más grandes. Agregue los ingredientes restantes y 1 taza de leche vegetal, cubra parcialmente y cocine durante 20-25 minutos.
- ¿Por qué cocinar esto en una olla instantánea? La salsa adquiere un sabor tostado más profundo bajo presión que no se puede obtener simplemente hirviendo todo a fuego lento.
nutrición
información nutricional
Instant Pot Vegan Pollo al curry de coco con rizos de soya
cantidad por porcion
calorías 250
Calorías de grasa 126
% Valor diario*
gordo 14g22%
Grasa saturada 10g63%
sodio 677 mg29%
potasio 397 mg11%
carbohidratos 17g6%
fibra 7g29%
azúcar 6gr7%
proteína 16g32%
vitamina a 237UI5%
vitamina C 14 mg17%
calcio 150 mg15%
planchar 7 mg39%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
Ingredientes:
- rizos de soja – ricos en fibra y proteínas, rizos de soja están hechos de soja no modificada genéticamente. Puede encontrarlos en su supermercado local, en Amazon o comprarlos directamente en Butler Foods.
- Leche de coco entera, o use una leche vegetal espesa como la leche de avena o la leche de anacardo ligera
- Tomates: Use tomates frescos picados o tomates cortados en cubitos enlatados
- Especias: garam masala, cilantro, comino, cúrcuma, pasta de ajo y jengibre, pimienta de cayena o chile rojo indio en polvo, pimienta negra, hojuelas de cebolla y hojas secas de fenogreco agregan un sabor increíble
Consejos:
- Omita el chile en polvo para mantener el calor bajo.
- Para un curry extra cremoso, agregue un poco de yogur natural al final.
- ¿No eres fanático de los rizos de soya? Además de tiras de carne, también puedes utilizar seitán, TVP, otras piezas de pollo, garbanzos o tofu
- sin coco: Utilice leche de avena y, después de abrir la tapa, incorpore 2-3 cucharadas de yogur natural.
- Libre de soja: Utilice seitán o 1 lata de garbanzos escurridos o tofu troceado o tiras de ternera. Cocine a presión con tofu o carne durante 9 minutos.
Cómo hacer este pollo instantáneo al curry con coco
Engrase ligeramente la olla interior de la InstantPot.
Luego agregue todos los ingredientes enumerados excepto los que se enumeran en Agregar más tarde y mezcle bien. Para tomates frescos, agregue 2-3 cucharadas de agua.
Cierre la tapa y cocine a presión durante 16 minutos. Libere la presión de forma natural.
Abre la tapa. Probar y ajustar de sal y sabor.
Agregue de 3/4 a 1 taza de leche vegetal ya que la salsa ha sido absorbida por los rizos de soya, luego comience a freír.
hervir bien Luego rompa el asado.
Parte:
Adorne con cilantro y jugo de limón. Ajuste la sal y vuelva a calentar con un poco de sal y pimienta de cayena y más especias si lo desea y sirva sobre arroz o con pan plano o naan. Puedes utilizar arroz o fideos de arroz que tengas a mano. Para una opción baja en carbohidratos, sirva este plato sobre coliflor o arroz con brócoli.
Depósito:
Guarde el curry de soja sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos 3 días. Si planea preparar el curry Instant Pot con anticipación, le recomiendo preparar el arroz fresco el día que planea comer el curry.
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