¡La salsa de frijoles blancos con limón y eneldo es cremosa, sabrosa y perfecta para mojar papas fritas o verduras frescas! Este aperitivo fácil no contiene gluten, es vegano y apto para personas alérgicas.
A veces, todo lo que necesita es un aperitivo simple que se prepara rápidamente. Ya sea para una fiesta de cumpleaños o una salida nocturna en casa, es bueno tener una receta de salsa fácil y deliciosa a la que recurrir cuando la necesite.
Me encantan los frijoles y las lentejas y tratamos de incorporarlos a nuestro menú cada semana, generalmente en una simple sopa de frijoles o chile. También tenemos un par de dips de frijoles que nos encantan, como este hummus de frijoles negros y esta salsa dulce y picante de frijoles y maíz.
Esta salsa de frijoles blancos es especialmente sabrosa con frijoles blancos, ajo asado, limón y eneldo. El limón y el eneldo son un agradable toque fresco, y el ajo asado le da a esta salsa un sabor maravillosamente sabroso.
Salta a:
ingredientes
- judías blancas
- ajo
- aceite de oliva
- limón
- eneldo
- sal
instrucciones
- Asar el ajo y dejar enfriar.
- Coloque los frijoles, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo y la sal en un procesador de alimentos y mezcle hasta lograr la consistencia deseada.
- Sirva con chips de tortilla, galletas saladas o verduras frescas.
sustituciones
Esta salsa se puede hacer con cualquier frijol blanco como los frijoles cannellini o los frijoles grandes del norte. Si no eres fanático del eneldo, puedes usar otra cosa como perejil fresco o cilantro.
servir sugerencias
Sirva esta salsa de frijoles blancos con galletas saladas sin gluten o chips de tortilla o pan plano si puede comer trigo. Verduras frescas como palitos de zanahoria, pimientos en rodajas, pepinos o tomates cherry.
acampar
Guarde esta salsa en un recipiente hermético en el refrigerador. Debe permanecer fresco en la nevera durante unos 3 días.
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receta
Dip de alubias blancas con limón y eneldo.
Esta abundante y sabrosa salsa de frijoles blancos está sazonada con ajo, limón y eneldo. Esto es delicioso con papas fritas, galletas saladas o verduras en rodajas.
ingredientes
-
quince
onzas
Frijoles Cannellini
o frijoles blancos -
2
cabezas
ajo
asado -
1
cucharada
aceite de oliva -
1
cucharada
jugo de limon -
2
cucharilla
eneldo seco -
⅓
cucharilla
sal marina
instrucciones
Ajo Asado:
-
Precaliente el horno a 375 grados F. Corta las puntas de ajo y colócalas en un trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear.
-
Rocíe el ajo con aceite de oliva y doble el papel aluminio, sellando los extremos. Ase a 375 grados F hasta que los dientes estén suaves y dorados, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar, luego exprimir los clavos y reservar.
Hacer el chapuzón:
-
Enjuague y escurra los frijoles. Coloque en un procesador de alimentos con los dientes de ajo asados, el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo y la sal.
-
Mezcle hasta que quede bastante suave. Agregue más aceite si parece demasiado espeso. Agregue más sal o eneldo si lo desea.
-
Sirva con galletas saladas o totopos.
notas de recetas
El tamaño de la porción es de aproximadamente ¼ de taza. Si necesita hacer más, esta receta es fácil de duplicar.
Guarde la salsa en el refrigerador. Debe permanecer fresco durante unos 3 días.
Si no te gusta el eneldo, prueba con perejil fresco o cilantro.
información nutricional
Dip de alubias blancas con limón y eneldo.
cantidad por porcion
calorías 130
Calorías de grasa 27
% Valor diario*
grasa 3g5%
sodio 425 mg18%
potasio 72 mg2%
carbohidratos 21g7%
fibra 5g21%
proteína 6g12%
vitamina a 30 UI1%
vitamina C 6,1 mg7%
calcio 98 mg10%
planchar 2,8 mgdieciséis%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
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