¡Un pastel de chocolate vegano para microondas que es tan rico, decadente y perfecto que es difícil creer que no contenga gluten, aceite y huevo! Realmente es la receta de pastel de chocolate más deliciosa de la historia. ¡Solo 8 ingredientes y listo en 5 minutos!
MUGCAKE DE CHOCOLATE VEGANO
Ya sea que prepares este fácil y rápido pastel de chocolate vegano para el postre o estos crepes veganos de chocolate para el desayuno, estarás más que satisfecho. Si se está preguntando, «¿Qué es un cup cake?» ¡Entonces ha venido al lugar correcto! Simplemente cocinas un cupcake en una taza en el microondas, es así de simple. Y este pastel de taza de chocolate vegano sin gluten que puedo decir con seguridad es el mejor que he probado. Bono que es sin gluten y sin aceite. Sin embargo, esta no es mi primera receta de pastel de taza. Tengo un pastel de taza de caramelo vegano que probablemente deberías estar haciendo.
Probablemente probé 10 bizcochos de chocolate en los últimos años. Todos estaban demasiado secos o simplemente no tenían suficiente sabor. Me encantan los postres ricos en chocolate. Este pastel de taza es increíble húmedo pero no denso. Tiene la textura de pastel perfecta y es tan decadente y rico.
Si está buscando una opción más saludable y baja en grasas, ¡elija esta!
INGREDIENTES REQUERIDOS
Primero necesitas recolectar estos 8 ingredientes (+ sal):
- Harina de almendras blanqueada súper fina: Dado que la harina de almendras tiene un alto contenido de grasa, proporciona humedad a la torta de la taza y reemplaza el aceite o la mantequilla que se usan normalmente. Por lo tanto, no contiene aceite, pero es increíblemente rico y decadente.
- Avena super fina: Yo uso Bob’s Red Mill.
- Almidón de tapioca o almidón de maíz: Esto ayuda a unir el bizcocho ya que los huevos se suelen utilizar en cup cakes, esto reemplaza perfectamente a los huevos y le da estructura al cup cake.
- Cacao en polvo sin azúcar
- Levadura en polvo
- Jarabe de arce puro
- Extracto de vainilla
- Chips de chocolate semidulce sin lácteos: Yo uso la marca Enjoy Life.
CÓMO HACER UN PASTEL DE TAZA DE CHOCOLATE VEGANO
Paso 1: Mezclar la harina de almendras, la harina de avena, el almidón, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal en un bol pequeño y batir bien, asegurándose de que no se formen grumos. Si el cacao tiene grumos, tamícelo o no se cocinará bien. Agregue SOLO 1 cucharada de chispas de chocolate.
paso 2: Agregue agua, almíbar y vainilla y revuelva bien hasta que la masa esté completamente suave. La masa no es demasiado dulce, por lo que se transmite un rico aroma a chocolate y la dulzura de las chispas de chocolate también agrega el toque perfecto de dulzura.
paso 3: Vierta la masa en una taza de 8 onzas. Esparce la media cucharada restante de chispas de chocolate por encima. Esto se puede extender después de la cocción para obtener un efecto de glaseado si se desea.
Paso 4: Coloque en el microondas y cocine por 1 minuto 30 segundos. (instrucciones completas a continuación)
¿PUEDES HACER UN PASTEL DE COPA DE MICROONDAS EN UN HORNO?
¿Por qué puedes? Soy bueno con todos ustedes. Dado que es posible que muchas personas no tengan microondas o prefieran no usar uno, también probé este pastel de microondas vegano en el horno. Simplemente vierta la masa en 2 moldes para muffins de papel pergamino en un molde para muffins y hornee durante 20-22 minutos. Una vez que el palillo salga básicamente limpio (algunas migas están bien, sin masa húmeda), está listo. Deje enfriar durante 15 minutos antes de comer.
¡Ambas versiones, ya sea en el microondas o en el horno, son igualmente deliciosas! Este pastel de taza de chocolate vegano es todo lo que debe ser un pastel de taza. Es como un pastel, como una textura de pastel real, lo que significa ligero y esponjoso. Aún así, ¡es decadente, húmedo y súper rico en sabor a chocolate! ¡Con las chispas de chocolate derritiéndose por dentro, no se puede superar!
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El mejor pastel de taza de chocolate vegano (sin gluten)
¡Este es el mejor pastel de chocolate que es tan rico y decadente pero vegano, sin gluten, sin aceite, sin huevo y listo en 5 minutos!
ingredientes
- Cuarto Cucharada (28g) harina de almendras blanqueada extrafina (usé Bob’s Red Mill llamada «superfina»)
- 2 Cucharada (16g) avena fina *
- 1/2 Cucharada (4g) Almidón de tapioca (o almidón de maíz)
- 2 Cucharada (12g) cacao en polvo natural sin azúcar
- 1/4 cucharilla Levadura en polvo
- 1/8 cucharilla sal fina
- 2 Cucharada (30g) agua
- 2 Cucharada (40g) jarabe de arce puro
- 1/4 cucharilla Extracto de vainilla
- 1 1/2 Cucharada (23g) chips de chocolate semidulce no lácteos, cantidad dividida
- Yo uso esta escala.
manual
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En un bol mezclar la harina de almendras, la harina de avena, el almidón, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal y batir muy bien, teniendo cuidado de no formar grumos. Si el cacao tiene grumos, tamícelo o no se cocinará bien. Agregue SOLO 1 cucharada de chispas de chocolate. INSTRUCCIONES DEL HORNO en el paso 6.
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Agregue el agua, el almíbar y la vainilla y revuelva bien hasta que la masa esté completamente suave. La masa no es demasiado dulce, por lo que se transmite un rico aroma a chocolate y la dulzura de las chispas de chocolate también agrega el toque perfecto de dulzura.
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Vierta la masa en una taza de 8 onzas. Esparce la media cucharada restante de chispas de chocolate por encima. Esto se puede extender después de la cocción para obtener un efecto de glaseado si se desea.
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Coloque en el microondas y cocine por 1 minuto 30 segundos. Este fue el momento perfecto para que mi microondas (potencia máxima) lo cocine hasta obtener la textura de pastel perfecta, pero no lo cocine ni lo seque por mucho tiempo. Obviamente, todas las microondas varían. Sabrá que está listo cuando la parte superior de la torta de la taza tenga una apariencia cocida y la masa aún no esté húmeda cuando la toque. SOLO se debe cocinar por encima (ver el aspecto del bizcocho en la foto).
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Configure su temporizador en 4 minutos para que se enfríe antes de comer. El pastel está demasiado caliente para comerlo de inmediato, y esto permite que el interior termine de cocinarse un poco. Dependiendo de su microondas, es posible que deba cambiar el tiempo para cocinarlo a su gusto. ¡Disfrutar!
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Para hacer esto en el horno, precalentar el horno a 177 ° C y forrar un molde para muffins con 2 hojas para muffins hechas de papel pergamino. Siga las mismas instrucciones de masa y divida la masa uniformemente y cubra cada una con la 1/2 cucharada restante de chispas de chocolate. Hornee durante 20-22 minutos, hasta que un palillo salga básicamente limpio (algunas migas están bien, no la masa húmeda). Deje enfriar durante 15 minutos antes de comer para que se termine de cocinar.
Observaciones
- Use avena certificada sin gluten si es necesario. Yo uso el molinillo rojo de Bob.
- La dieta se basa en 1 taza, pero esta taza equivale a 2 muffins grandes. De hecho, dividí esto con mi hija para obtener 2 porciones o ahorrar la mitad para el día siguiente.
nutrición
Parte: 2PorcionesCalorías: 247kcalCarbohidratos: 34,7GRAMOProteína: CuartoGRAMOGordo: 12ºGRAMOSodio: 153mgFibra: 5.5GRAMOAzúcar: 17,9GRAMO
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