¿Es la endibia un ingrediente que usas? De cualquier manera, esta ensalada de endivias, manzana y hierbas es una forma divertida de experimentar este ingrediente.
La mayoría de nosotros elegimos tener las mismas verduras y verduras en nuestra dieta porque nos gusta usarlas o porque son muy populares. Sin embargo, cambiar los ingredientes de su ensalada no solo es una excelente manera de encontrar texturas y sabores más agradables que le encantan, sino que también lo ayuda a obtener una variedad de nutrientes de diferentes fuentes.
Si no ha usado endivia antes, salude a este delicado manojo de hojas de la familia de la achicoria. Es la estrella de esta ensalada simple y un buen descanso de la rutina: si eres como yo, ¡no compres endivias en todos los supermercados! La endibia suele ser más cara que la mayoría de las ensaladas de los supermercados, pero vale la pena por la receta correcta.
La endivia proporciona un ponche nutritivo. Está lleno de fibra y alto contenido de vitamina C, vitamina K, vitamina E, ácido fólico, betacaroteno, riboflavina, hierro, magnesio, calcio y potasio.
Agregue las manzanas, que son increíblemente digeribles y tienen su propio conjunto de vitaminas y minerales como vitamina C, vitaminas B, calcio, potasio y fósforo y tendrá una combinación ganadora.
Si nunca lo ha comido antes, las tiernas y crujientes hojas de escarola, junto con las dulces rodajas de manzana, hacen un pequeño crujido agradable para una ensalada ligera y refrescante.
CREE UNA COMIDA BÁSICA DE CINCO NUTRICIÓN CON ESTA ENSALADA DE ENDIVAS Y MANZANA
Una Comida Foundational Five Nourish es una comida que contiene los 5 elementos de nuestro sistema Foundational Five: carbohidratos sin almidón, carbohidratos con almidón, grasas saludables, proteínas y el factor de sabor.
Los Cinco Fundamentales te ayudarán a nutrir tu cuerpo físico para que puedas aprender qué comer. Este es el primer paso para comer conscientemente. El resto es saber comer y vivir positivamente la comida.
Al incluir estos 5 elementos en su comida, está apoyando su cuerpo físico a nivel celular y asegurando que está consumiendo los nutrientes que necesita para un enfoque nítido, una digestión tranquila, energía sostenida, sueño saludable y vitalidad a largo plazo para lograr la salud.
Aquí están los siguientes cinco elementos básicos en esta ensalada de escarola y manzana:
1 • Carbohidratos sin almidón
2 • Carbohidratos azucarados o con almidón
3 • Grasa saludable
- aceite de oliva
- Piñones, pistachos o semillas de cáñamo opcionales
4 • proteína
- Para una comida completa, sírvela con una proteína de tu elección.
5 • Factor de sabor
- limón
- Vinagre de sidra de manzana
- estragón
- Chalote
- perejil
- sal
- pimienta
Vitaminas y Minerales:
La endibia es rica en vitamina C, vitamina K, vitamina E, ácido fólico, betacaroteno, riboflavina, hierro, magnesio, calcio y potasio.
Además, las manzanas acumulan vitaminas y minerales; Piense en la vitamina C, las vitaminas del complejo B (riboflavina, tiamina y vitamina B-6), calcio, potasio y fósforo.
Digestión:
Las manzanas son fáciles de digerir debido a su contenido único de fibra. Contienen fibra soluble e insoluble, que son excelentes para mejorar la digestión y mantener la regularidad. Las manzanas se han estudiado y se han relacionado con la mejora de la función cognitiva, la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, reducción del colesterol, control de peso, salud ósea y salud digestiva.
Uno de los mayores beneficios para la salud de las manzanas está relacionado con la digestión. Es una coincidencia natural que el vinagre de sidra de manzana crudo también sea bueno para nuestro sistema digestivo. Desde un punto de vista culinario, las manzanas son excelentes para agregar a los platos para darles frescura, humedad, textura, un toque crujiente y un toque de dulzura sin ser abrumadoras.
Al comprar, las manzanas son uno de esos alimentos integrales que recomiendo encarecidamente que sean orgánicos, ya que también se las comerá la piel.
Antioxidantes y fitonutrientes:
Las manzanas también son ricas en polifenoles, los poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo del daño de los radicales libres. Cuando se combinan con estos antioxidantes, los fitonutrientes que se encuentran en las manzanas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
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