Fideos picantes de miso rápidos y fáciles

Debes probar estos Fideos de miso y sésamo por 20 minutos fáciles para un sabor lleno Comida que harás una y otra vez. Las pastas de miso agregan un sabor adictivo a Umami, y cuando se combina con tahini (o mantequilla de maní) es fácil La salsa dulce y picante es el aderezo perfecto para la pasta.

la receta es completamente vegano como es y puede ser personalizado agregando una proteína de su elección. Cuenta con cebollas, champiñones, repollo y cebollas verdes. pero estos también se pueden personalizar para adaptarse a sus preferencias.

También verás lo rápido que se unen estos deliciosos fideos. Son una excelente opción para una comida simple pero abundante que está lista en poco tiempo.

Por qué te encantará esta receta

• Fácil: Puedes tener esta receta lista en 20 minutos.
• Simplificar: ¿Poco tiempo o simplemente pereza? ¡Simplemente prepare la pasta y la salsa para una comida súper rápida pero deliciosa!
• caracteristicas nutricionales: La receta es completamente vegana y se puede hacer sin gluten usando pasta sin gluten como los fideos de arroz.
• personalizable: Agregue la proteína de su elección y mezcle con verduras según disponibilidad y preferencia. ¡Incluso la pasta y la salsa son deliciosas!
• Travieso y adictivo: Cubiertos con salsa de miso dulce, picante y picante, los fideos son súper deliciosos (¡y un poco demasiado adictivos!).
• favorito del público: ¡A toda la familia le encantará esta receta!

Notas sobre ingredientes y sustituciones

• Pasta de miso: Usa pasta de miso blanca o amarilla. La pasta de miso está disponible en supermercados bien surtidos o tiendas asiáticas. Si solo tienes pasta de miso rojo, también puedes usarla, solo ten en cuenta que el sabor será más fuerte.
• Tahini o mantequilla de maní: tahini te daré fideos de sésamo con miso, mantequilla de maní tiene más sabor a maní con miso. me gusta tahini aquí pero los he hecho con ambos y ambos son buenos! Tahini es imprescindible para una comida sin nueces. La mantequilla de semillas de girasol también funciona.
• miel de maple: Endulza la salsa. También puedes usar sirope de agave.
• Tamari: Si no tienes tamari a la mano, puedes usar salsa de soya baja en sodio. Si desea que la receta no contenga gluten, asegúrese de usar tamari. Si necesita una receta sin soya, puede usar aminoácidos de coco.
• Aceite de sésamo: No sustituya ningún otro aceite. ¡Es la clave del sabor!
• Salsa de chile con ajo: Usa salsa sambal oelek o sriracha. Esto puede omitirse o reducirse si es sensible a las especias (¡o aumentarse para obtener más calor!).
• pasta: Recomiendo fideos secos de trigo como el lo mein chino o los fideos ramen. Los fideos soba también funcionan. Para un fideo sin gluten, utilice fideos de arroz.
• repollo: Use col rizada o col china.
• Cebolla: Las cebollas blancas o amarillas son adecuadas.
• Champiñón: Usé una mezcla de hongos shiitake y cremini. Si no tiene varias variedades disponibles, solo use una. Si eres alérgico o no te gustan los champiñones, puedes omitirlos.
• Tofu o tempeh: Totalmente opcional, pero lo he incluido como una fuente de proteína de origen vegetal si desea agregarlo. De lo contrario, ignore esta parte de la receta y disfrute los fideos tal como están o con una proteína diferente.
• coberturas: Las cebolletas, las semillas de sésamo, el nori y la pasta de chile y ajo son aderezos opcionales pero deliciosos para servir los fideos miso.

Paso 2: Sofreír las verduras.

Caliente 2 cucharaditas de aceite en un wok o wok grande a fuego medio-alto sartén luego agrega el repollo, champiñones y cebollas. Saltee durante 4-6 minutos hasta que el repollo esté tierno. Agregue la cebolla tierna y continúe salteando durante unos minutos.

Paso 3: Agregue la pasta y la salsa.

Finalmente, agregue el pasta cocida y salsa y revuelva para cubrir la pasta en salsa. Si necesita agregar un poco más de agua en este punto, agregue 2 cucharadas a la vez para ajustar la consistencia.

consejos de expertos

verduras

• Siéntase libre de mezclar y combinar las verduras.
• ¿No tienes repollo? Saltarlo no me gustan los champiñones ¡Está bien omitirlos!
• Otras verduras que funcionarían son el brócoli y el repollo rallado.
• Recomendaría mantenerlo simple para que la salsa y la pasta brillen, pero si lo prefiere, puede agregar más verduras y menos pasta, eso también funciona.

sazonar

• Si es sensible a las especias, reduzca u omita la pasta de chile y ajo. Siempre puede dejarlo fuera de la salsa y usarlo solo para servir en porciones individuales.
• quiero más calor Aumente la pasta de chile y ajo a 1 cucharada. Me gusta el sambal oelek porque agrega calidez a esta receta.

Líquido

• Comience con 1/3 taza de agua cuando mezcle la salsa.
• Si necesita un poco más de humedad después de agregar la salsa y la pasta a la sartén, puede agregar un poco más de agua según sea necesario.
• Esto depende de los fideos utilizados, por ejemplo, los fideos de arroz son más absorbentes que otras variedades. Es posible que no necesite agua adicional.

Agregar tofu o tempeh

Si desea agregar tofu o tempeh a la receta:

• Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; puede hacerlo antes de cocinar las verduras en la misma sartén.
• Una vez que la sartén esté caliente, agregue tofu cortado en cubitos o tempeh.
• Freír durante 6-8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados.
• Retire de la sartén, rocíe con 1 cucharada de tamari y agregue a la mezcla.
• déjalo a un lado y luego úsalo como aderezo para tu pasta

Para obtener más consejos y detalles sobre cómo hacer tofu crujiente, consulte esta Receta de tofu frito con tofu agridulce o esta Receta de tofu horneado con cáscara de maní. Esta receta de tempeh marinado también es una excelente alternativa para freír el tempeh.