Frijoles refritos instantáneos

No creerás lo fácil que es hacer frijoles refritos en una olla instantánea. No requiere remojo. Los purés de frijoles hechos en casa son más baratos, más saludables y mucho más sabrosos que los enlatados.

puré de frijoles casero

Hay tantos alimentos básicos en estos días que están fácilmente disponibles en la tienda de comestibles. Muchas de estas cosas no solo son más caras, sino que también están llenas de conservantes o grasa extra o azúcar que son completamente innecesarias. Estamos acostumbrados a las cosas prefabricadas, ¡pero puedes hacerlo mejor, más saludable y más barato!

Los beneficios para la salud de los frijoles

¿Por qué los frijoles son tan buenos?

• Gran fuente de hierro y proteína.
• Mucha fibra para mantener a los niños regulares
• Rico en ácido fólico para el desarrollo del cerebro y la salud mental (¡también crucial para las madres embarazadas!)
• Importante para la salud del corazón y un menor riesgo de enfermedades del corazón
• Estabiliza el azúcar en la sangre (¡energía de combustión lenta que dura!)
• ¡Son versátiles, por lo que puede encontrar al menos una forma que les guste a sus hijos!

Cómo cocinar frijoles refritos en una olla instantánea (sin remojo)

Si tiene una olla instantánea, ¡le recomiendo usarla para hacer puré de frijoles! Es rápido y los frijoles quedan muy bien. ¡Y ni siquiera tienes que remojarlos!

• Configure Instant Pot en modo freír y agregue aceite a la olla. Agregue los cubos de cebolla y saltee hasta que estén transparentes.
• Enjuague los frijoles pintos y agréguelos a la olla (no los remoje). Agregue los ingredientes restantes excepto el comino.
• Cocinar durante 35 minutos en ajuste manual y alta presión. Permitir una liberación natural.
• Escurra los frijoles y reserve 1 taza de líquido. Coloque los frijoles cocidos y 1 taza de líquido y comino en una licuadora.
• Pulse hasta que alcancen la consistencia deseada. NOTA: Si quiere frijoles más gruesos, tritúrelos en lugar de usar una licuadora.

Servir caliente, espolvorear con queso y cilantro. O enfríe y congele en bolsas ziplock para uso futuro. ¡Estos frijoles refritos se congelan bien!

Consejos para preparar puré de frijoles en Instant Pot

• Cuando cocine a presión, recuerde siempre mantener cerrada la válvula de vapor.
• Cocinar estos frijoles lleva alrededor de una hora en total. Se tarda unos 10 minutos en presurizar, luego 35 minutos en hervir, luego tal vez 20 minutos para una liberación natural, así que espere al menos una hora para cocinar estos frijoles.
• Me gusta agregar 1-2 cucharaditas de pollo, que sabe mejor que la pasta de caldo para darle más sabor

Cómo cocinar frijoles en una olla eléctrica (sin remojar)

Aquí está su receta de frijoles tostados lentamente. Nuevamente, ¡no es necesario remojar los frijoles!

1. Agregue aceite a una sartén y caliente a fuego medio/alto. Agregue los cubos de cebolla y saltee hasta que estén transparentes. Añadir a la olla de cocción lenta.
2. Enjuague los frijoles pintos y agréguelos a su olla eléctrica (sin remojar). Ahora agregue 5 tazas de agua y 1 cucharadita de sal.
3. Cocine en BAJO durante 8 horas o en ALTO durante 4 horas.
4. En una licuadora, agregue los frijoles cocidos y tanto líquido como sea necesario (probablemente solo necesite alrededor de 1 taza de líquido). Agregue 1 cucharadita de comino.
5. Pulse hasta que alcancen la consistencia deseada. Si quiere frijoles más gruesos, simplemente hágalos puré en lugar de usar una licuadora.

CONSEJO: Cortar las cebollas previamente y congelarlas. ¡Entonces siempre estarás listo para preparar un lote de frijoles casi sin preparación!