Galletas veganas de té verde matcha {sin gluten}

Para darle un toque divertido a la clásica galleta con chispas de chocolate, prueba estas deliciosas galletas matcha veganas.

Pila de galletas de chispas de chocolate matcha de harina de almendras. Hay un vaso de leche al fondo y una cucharada de matcha en polvo en primer plano.

¿Amante del matcha? ¡Tienes que probar estas galletas matcha veganas!

Fáciles de preparar en un tazón con 8 ingredientes simples, son suaves y masticables con un exterior crujiente y un sutil sabor a matcha.

Estas galletas elaboradas con harina de almendras no contienen gluten ni cereales y también se elaboran sin huevos, mantequilla o leche.

Estas galletas llaman la atención en cualquier momento, pero son especialmente adecuadas para Navidad y Pascua debido a su hermoso color verde.

Funciones de recetas

Suplementos alimenticios: Vegano, sin gluten, sin huevo y sin lácteos.
Fácil de preparar en un bol.
Elaborado con 8 ingredientes simples.
¡Bonito color verde que es perfecto para darle un toque divertido a las galletas con chispas de chocolate!

Ingredientes que necesitas

Todos los ingredientes para una receta vegana de galleta matcha.

Se proporciona una lista completa de ingredientes con cantidades e instrucciones. está en la tarjeta de recetas debajo.

Harina de almendra: Use blanqueado Harina de almendra, sin harina de almendras.
Maicena: Esto se puede reemplazar con harina / almidón de tapioca o almidón de arrurruz.
Mantequilla o aceite: La mantequilla vegana o el aceite de coco derretido funcionarán.
Miel de maple: Esto se puede reemplazar con jarabe de agave si es necesario.
Chips de chocolate: Para las galletas veganas, use chispas de chocolate sin lácteos o chocolate amargo. Si está usando chocolate amargo, sugeriría presionar algunas piezas en cada galleta después de colocarlas en la bandeja para hornear. El chocolate blanco y / o las nueces de macadamia también serían una adición sabrosa
Polvo de matcha: Puede usar matcha ceremonial o culinario en polvo, pero obtendrá el mejor color con un polvo verde claro, por lo general lo que encontraría en un matcha ceremonial de alta calidad.

Fotos paso a paso

Empezar con agregue todos los ingredientes secos Transfiera a un tazón para mezclar y mezcle hasta que esté completamente mezclado. yo recomendaria Use un batidor o un tenedor para asegurarse de que se rompan los grumos. y el polvo de hornear y la sal están bien distribuidos.

Próximo, Agregue jarabe de arce, aceite o mantequilla y vainilla. y mezclar hasta obtener una masa maleable, luego Incorpora las chispas de chocolate.

Masa cruda vegana para galletas Matcha en un tazón de vidrio con una cuchara para galletas.

Use una cuchara para galletas para dar forma a 12 bolas de masa y colóquelas encima de la hoja. Aplana cada galleta con tus manos.

6 galletas de matcha crudas en una bandeja para hornear pequeña.

Hornea las galletas durante 12 minutos, luego sácalas del horno y déjalas enfriar en la sartén durante al menos 20 minutos.

Son suaves cuando salen del horno pero solidifican cuando se enfrían.

6 galletas matcha veganas verdes en una bandeja para hornear.

preguntas frecuentes

¿Cómo saben las galletas matcha?

Estos tienen un sabor matcha muy sutil más algo de aroma de la harina de almendras. Matcha tiene un sabor terroso, herbáceo, ligeramente amargo y va bien con almendras, arce y vainilla.

¿Las galletas matcha tienen cafeína?

Sí, lo hacen, aunque es bastante mínimo. Todo el lote de galletas contiene 1 cucharada de polvo de matcha, que es aproximadamente 210 mg de cafeína o 18 mg por galleta.

¿Puedo hacer mi propia harina de almendras?

Sí, puede usar harina de almendras casera mezclando almendras blanqueadas en una batidora de alta velocidad hasta obtener una consistencia de harina fina.

Mano tomando una galleta de té verde matcha de una pila de galletas sobre una superficie de mármol.

almacenamiento

Deje enfriar completamente antes de guardar.
Temperatura ambiente: Almacene en un recipiente sellado hasta por 5 días. Se vuelven más suaves cuanto más tiempo se almacenan, ya que aún son sabrosos.
refrigerador: Conservar en un recipiente cerrado durante 1 semana.
congelador: Almacene en un recipiente sellado o en una bolsa para congelador hasta por 4 meses.

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Para presionar

instrucciones

Precaliente el horno a 350 F (180 C) grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ponga la harina de almendras, el almidón de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y el matcha en polvo en un bol y mezcle bien. Use un batidor o tenedor para romper los grumos de harina o matcha y asegúrese de que todo esté bien incorporado.
Agrega el aceite, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa maleable.
Use una cuchara pequeña para galletas para hornear 12 galletas en la bandeja para hornear. Aplana cada galleta con tus manos.
Hornee las galletas durante 10-12 minutos, luego déjelas enfriar en la sartén durante 20-30 minutos hasta que estén firmes.

Observaciones

El almidón de maíz se puede reemplazar con harina / almidón de tapioca o almidón de arrurruz.

Deje que las galletas se enfríen por completo antes de guardarlas. Almacene en un recipiente sellado a temperatura ambiente por hasta 5 días, refrigere por 1 semana o congele por hasta 4 meses. Se vuelven más suaves cuanto más tiempo están almacenados, ¡pero siguen siendo deliciosos!