Golosinas veganas de arroz Krispie – Connoisseurus Veg

¡Estas golosinas veganas de arroz Krispie están repletas de delicias dulces y pegajosas! Hechas con granola de arroz crujiente y malvaviscos veganos, ¡son muy fáciles de hacer y saben igual que las delicias clásicas de granola que creciste comiendo!

Recientemente me di cuenta de que habían pasado unos treinta años desde que tuve un regalo de Rice Krispie.

Treinta. Años.

Eso es demasiado tiempo.

La razón de este error es que me hice vegetariano por primera vez hace casi treinta años. (¡Ay! Me siento viejo ahora.) Las golosinas clásicas de Rice Krispie ni siquiera son vegetarianas.

Así que decidí que era hora de hacer algunas delicias veganas de arroz krispie. Quiero decir, después de todo, creo recetas veganas para ganarme la vida, así que realmente no tengo excusa para esperar tanto.

Esta receta se basa en la receta clásica de Rice Krispie Treats, con intercambios de ingredientes para los artículos no veganos (que resultaron ser la mayoría de los ingredientes), además de algunas mejoras para hacerlos aún más sorprendentes.

Salta a:

ingredientes que necesitas

• Mantequilla vegana. Esto debería ser bastante fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados. Búscalo cerca de la mantequilla regular. Earth Balance y Miyoko’s son un par de marcas populares.
• Malvaviscos veganos. Los malvaviscos regulares no son veganos. (¡Perdón!) Están hechos con gelatina. Afortunadamente, ¡hay algunas marcas veganas por ahí! Usé Dandies Mini Marshmallows para esta receta. Los malvaviscos de Trader Joe también son veganos.
• extracto de vainilla.
• Sal.
• Muesli de arroz crujiente vegano. Desafortunadamente, el clásico muesli Rice Krispies de Kellogg’s tampoco es vegano. No entraré en todos los detalles, pero puedes leer todo sobre los ingredientes de origen animal y encontrar una lista de cereales veganos de arroz crujiente en este artículo. Desarrollé esta receta usando el cereal de arroz crujiente de Nature’s Path.
• asperja. Estos son totalmente opcionales, pero no pude resistirme a usarlos para cubrir mis cuadrados veganos de arroz krispie. Asegúrate de que las chispas que uses sean veganas, ya que la mayoría de las marcas no lo son. Usé Sweet Eva Rainbow Sprinkles.

Propina: ¿Necesitas mantener esta receta sin gluten? ¡Eso no debería ser un problema! Los malvaviscos veganos de Dandies y Trader Joe no contienen gluten, al igual que la mayoría de las marcas de cereal de arroz crujiente que conozco. ¡Pero siempre recomiendo revisar la etiqueta del paquete para estar seguro!

como se hacen

A continuación se muestra una guía fotográfica detallada sobre cómo preparar este plato. ¡Desplázate hacia abajo si quieres ir directamente a la receta!

• Comience forrando un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel pergamino. Esto hará que sea más fácil sacar las golosinas cuando estén listas.
• Coloque su mantequilla y todos menos 2 tazas de sus malvaviscos en una cacerola grande. Usé un horno holandés grande de 6 cuartos, así que tenía mucho espacio para mezclar todo.
• Coloque la cacerola a fuego medio-alto y comience a revolver los malvaviscos y la mantequilla. La mantequilla se derretirá y luego los malvaviscos comenzarán a derretirse lentamente.

• Continúe calentando y revolviendo la mezcla hasta que todos los malvaviscos se derritan y la mezcla esté suave y esponjosa. Puede notar algunas manchas oscuras donde la mezcla comienza a dorarse. ¡Estos están totalmente bien y en realidad agregan un toque de sabor a nuez a las golosinas!

• Retire la olla del fuego y agregue la vainilla y la sal, seguido de la granola y los malvaviscos reservados. Puede que se necesite un poco de fuerza muscular para distribuir uniformemente los ingredientes. ¡Aguanta!

• Exprima la mezcla en su molde para hornear preparado. Me gusta poner una hoja extra de papel pergamino encima y presionar hacia abajo para dar una superficie agradable y uniforme.
• Si desea usar chispas (o cualquier otro aderezo), extiéndalas sobre la mezcla ahora y presiónelas suavemente para que se peguen.

• Tus golosinas veganas de arroz krispie necesitarán alrededor de una hora para que se asienten por completo. Una vez listas, puedes cortarlas en barras y disfrutar. ¡Cuidado porque son seriamente adictivos!

Durabilidad y almacenamiento

Las golosinas Krispie de arroz vegano se almacenan en un recipiente sellado a temperatura ambiente unos 4 días o en el congelador hasta 3 meses. Recomiendo separar las golosinas con una hoja de papel pergamino para evitar que se peguen.

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