¡Pan de calabacín de chocolate vegano rico, húmedo y decadente hecho con ingredientes saludables y completamente libre de lácteos!
propiedades
- Características dietéticas: Vegano (sin huevo y sin lácteos).
- Increíble ¡Una textura rica, similar a un dulce de azúcar y el doble de la bondad de chocolate y calabacín!
- El complemento perfecto para el brunch o el desayuno navideño.
- Hornee un lote para compartir con amigos y familiares.
- Crema para untar hecha con mantequilla vegana, mantequilla de almendras o mantequilla de coco para un regalo especial.
Ingredientes y sustituciones
Se proporciona una lista completa de ingredientes con cantidades e instrucciones. está en la tarjeta de recetas debajo.
- Harina: Esta receta está hecha con harina de trigo integral, pero debería poder sustituirla con harina para todo uso o harina de espelta.
- Polvo de cacao:: De cualquier manera funcionará, pero si puedes encontrar oscuridad Polvo de cacao Es mejor para el sabor a chocolate más profundo.
- Aceite de coco: Se puede reemplazar con aceite de oliva, aceite de colza o aceite de aguacate. Esta receta no ha sido probada sin aceite.
- miel de maple:: Reemplazar con jarabe de agave si es necesario.
- Salsa de manzana: Agrega humedad y ayuda a reducir la grasa. La receta requiere puré de manzana sin azúcar, pero puede usar las endulzadas si lo desea. Sin embargo, tenga en cuenta que naturalmente agrega azúcar.
- Yogur vegano: El yogur de coco natural o de vainilla sin azúcar funciona mejor aquí.
- chocolate: Puede utilizar sin lácteos Chips de chocolate, Trozos de chocolate o chocolate amargo picado. ¡Espolvorea más encima para darle un toque extra y hacer que el pan luzca bonito!
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Primero necesitamos quitar el exceso de líquido del calabacín. Hay varias formas de hacer esto.
Puede poner el calabacín rallado en un colador y exprimir el líquido con las manos, o puede envolver el calabacín rallado en un paño de cocina y exprimirlo.
Paso 2: A continuación, prepare los ingredientes secos colocándolos en un bol y asegúrese de que se rompan los grumos. Puede usar un colador o un colador de malla fina para hacer esto, o un tenedor hará el truco.
Paso 2. Mezclar el calabacín rallado tamizado con los ingredientes secos hasta que todo esté cubierto.
Paso 4: prepara los ingredientes húmedos. Estos incluyen vainilla, puré de manzana, yogur, jarabe de arce y aceite de coco. Mezcle bien los ingredientes hasta que estén completamente suaves y combinados.
Nota rápida: Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para garantizar que el aceite de coco no se solidifique. Si los ingredientes están fríos, caliéntelos brevemente en el microondas para que alcancen la temperatura ambiente. Sin embargo, esto no es un problema si usa un aceite diferente.
Paso 5: mezcla los ingredientes secos y húmedos. Haga un “pozo” en el medio de sus ingredientes secos, vierta los ingredientes húmedos y dóblelos hacia arriba.
Consejo rapido: Tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa. Doble suavemente hasta que toda la mezcla seca se humedezca, luego deje de mezclar.
Paso 6: agrega las chispas de chocolate y dóblalas con cuidado unas cuantas veces para combinar.
Paso 7: ¡hora de hornear! Prepara un molde para pan de 8 × 4 pulgadas con una capa ligera de aceite en aerosol antiadherente o cúbrelo con papel pergamino. Luego, coloque la masa en la sartén y extiéndala uniformemente con una cuchara o espátula. Si lo desea, espolvoree algunas chispas de chocolate adicionales encima.
Consejo rapido: Recomiendo forrar la sartén con papel pergamino para que sobresalga por los bordes. Esto hará que sea más fácil de quitar una vez que el pan esté listo. ¡Puedes sacarlo directamente de la sartén!
Hornea el pan durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el pan se enfríe por completo o al menos 2 horas antes de sacarlo con cuidado de la sartén. ¡Corta en rodajas y disfruta!
Notas y consejos
- No omita la refrigeración en la sartén para obtener mejores resultados.. El pan necesita este tiempo para solidificarse. Si lo saca de inmediato, se desmoronará.
- Tamizar los ingredientes secos realmente ayuda. Si no tiene un colador, puede usar un tenedor o un colador de malla fina regular sobre el tazón para mezclar. Después de tamizar, asegúrese de que los ingredientes secos estén bien mezclados para que la sal, el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio se incorporen por completo.
- Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Mezclarlo aprieta el pan. Doble con cuidado hasta obtener el mejor pan, esponjoso y húmedo.
- Puedes probar complementos adicionales como nueces picadas, nueces pecanas o arándanos secos.
almacenamiento
- Deje enfriar completamente antes de guardar.
- Congelar: Envuelva bien en papel de aluminio o plástico y colóquelo en una bolsa a prueba de congelador para evitar quemar el congelador. Descongele durante la noche en el refrigerador oa temperatura ambiente antes de servir.
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días o en el refrigerador por hasta 6 días. Disfruta fácilmente frío o caliente en el microondas.
¿Has probado esta receta? ¡Me encantaría oír sobre ello! Haga clic aquí para dejar una reseña.
Para presionar
marco
ingredientes
- 1 Calabacín mediano, picado y exprimiendo el exceso de líquido (aprox.150 g) 1 taza envuelta antes de drenar)
- 1 taza Harina de Trigo Integral (175 g)
- 1/2 taza Cacao en polvo (50 g)
- 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita Sal-
- 1/3 taza aceite de coco derretido (80 ml)
- 1/2 taza Sirope de arce (120 ml)
- 1/4 taza Salsa de manzana, sin azúcar, temperatura ambiente (60 ml)
- 1/2 taza yogur vegano, temperatura ambiente (115 g)
- 2 cucharadas de té vainilla
- 1/2 taza chispas de chocolate amargo o chocolate amargo picado (85 g)
manual
- Precaliente el horno a 350 F.
- Prepara el calabacín. Ralla los calabacines y colócalos en un colador en el fregadero o sobre un bol. Use sus manos para exprimir el exceso de líquido. Puede hacer esto presionando el calabacín contra el costado del colador o apretándolo en su puño. Alternativamente, coloque el calabacín rallado en un paño de cocina, envuélvalo y apriete para eliminar el líquido. Poner a un lado.
- Combine los ingredientes secos. Con un colador o un colador de malla fina, tamice todos los ingredientes secos (harina, cacao en polvo, levadura en polvo, levadura en polvo, sal), a excepción de los trozos de calabacín y chocolate. Si no tiene un colador o un colador fino, use un tenedor para romper los grumos. Mezcle bien para asegurarse de que el bicarbonato de sodio, el bicarbonato de sodio y la sal estén bien distribuidos.
- Agregue calabacín a los ingredientes secos. Con una espátula de goma, mezcle el calabacín escurrido hasta que se mezcle uniformemente con la harina.
- Combine los ingredientes húmedos. En un tazón mediano, mezcle la vainilla, la salsa de manzana, el yogur, el jarabe de arce y el aceite de coco. Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para garantizar que el aceite de coco no se solidifique (no hay problema si está usando un tipo de aceite diferente). Si los ingredientes están fríos, caliéntelos brevemente en el microondas para que alcancen la temperatura ambiente. Mezcle bien los ingredientes hasta que estén completamente suaves y combinados.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos, vierta los ingredientes húmedos en él y dóblelos suavemente hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa.
- Agrega las chispas de chocolate y dóblelo un par de veces para mezclar todo.
- Pon la masa en la sartén. Prepara un molde para pan de 8 × 4 pulgadas con una capa ligera de aceite en aerosol antiadherente o cúbrelo con papel pergamino. Luego vierta la masa en ella y extiéndala uniformemente con una cuchara o espátula. Me gusta forrar la sartén con papel pergamino para que sobresalga por los bordes y se pueda quitar fácilmente después de hornear. Si lo desea, espolvoree algunas chispas de chocolate adicionales encima.
- Hornea el pan. Colocar en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar y cortar en rodajas. Déjelo enfriar completamente en la sartén o al menos 2 horas antes de darle la vuelta o levantarlo suavemente. Cortar en rodajas y disfrutar.
Observaciones
Almacenamiento: Deje que se enfríe completamente antes de guardarlo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días o en el refrigerador por hasta 6 días. Disfruta fácilmente frío o caliente en el microondas. Cuando se congela, Envuelva bien en papel de aluminio o plástico y colóquelo en una bolsa a prueba de congelador para evitar quemar el congelador. Descongele durante la noche en el refrigerador oa temperatura ambiente antes de servir.
nutrición
- Tamaño de la porción: 1
- Calorías: 248
- Sodio: 282 magnesio
- Gordo: 6 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fibra: 5 g
- Proteína: 6 g
Palabras clave: pan vegano de chocolate y calabacín, saludable pan de chocolate y calabacín
Discussion about this post