Kéfir para principiantes de un paso | Economista del hogar saludable

Cómo hacer un lote de kéfir de leche entera usando simples etiquetas privadas enteras como entrada.

Comer una taza o dos de kéfir de leche entera casera al día es una gran estrategia para mantener la salud del colon.

Si bien los iniciadores de kéfir más fuertes son los granos vivos, ¿qué pasa si no tiene el presupuesto para comprar algunos y nadie en su comunidad le ofrece extras?

En este caso, sugiero usar Store Kefir como un simple inoculante para hacer un lote de kéfir para principiantes. De esa manera, puede probarlo sin costo adicional y comparar los beneficios probióticos del kéfir con el yogur.

El kéfir hecho de esta manera tiene aproximadamente la misma cantidad de cepas probióticas que el iniciador de kéfir en polvo. Si bien es menos que el kéfir, que está hecho de granos vivos, es mucho más potente que la etiqueta privada porque lo fermenta durante 36 horas. Las versiones de la tienda generalmente solo fermentan durante unas pocas horas o menos, lo que resulta en mucha menos potencia.

Por lo general, el kéfir de grano vivo está listo en solo 24 horas. La fermentación de kéfir durante 36 horas cuando se usa kéfir comercial como iniciador compensa la debilidad de las marcas privadas (incluso si son orgánicas) en comparación con los granos vivos.

Hacer kéfir es mucho más fácil que otros tipos de leche de granja porque simplemente lo dejas en el mostrador. No se requiere calefacción ni uso de equipo.

Si nunca antes ha experimentado los beneficios digestivos del kéfir, ¡pruebe este método fácil!

Cuando haya hecho su primer lote de kéfir para principiantes, guarde un poco para usar su iniciador en nuevos lotes.

La receta a continuación también incluye una demostración en video de un minuto del proceso.