¡Este simple pollo ceto tikka masala solo toma 25 minutos para cocinar! Es una cena baja en carbohidratos simple pero impresionante que disfrutará toda la familia, estén o no en una dieta cetogénica. Cremoso, especiado y particularmente sabroso.
¿Cocinas para las personas que disfrutan de la dieta cetogénica y para otras personas a las que no les importa ver los carbohidratos (como mis dos adolescentes exigentes)? Bueno, esta receta de pollo tikka masala es la solución perfecta. Es un alimento reconfortante cetogénico absolutamente delicioso que encantará a toda la familia.
¡Todo lo que tienes que hacer es servirlo con arroz de coliflor o keto naan en lugar de arroz basmati para mantenerlo ceto!
Aunque hay muchos ingredientes en el plato, realmente es superfácil de hacer. Primero marina el pollo y prepara la salsa, luego mezcla los dos.
Tikka masala es en realidad muy similar al pollo con mantequilla (que también me encanta). La diferencia es que el pollo con mantequilla tiene una salsa más cremosa, mientras que la salsa tikka masala tiene cebollas y más tomates.
No se preocupe si no tiene todas las especias. Siempre y cuando uses eso Mezcla de especias, una popular mezcla de especias de la India, puede omitir una u otra y aún tendrá un excelente sabor.
Ingredientes para pollo tikka masala bajo en carbohidratos
Pollo: Usé pechugas de pollo, pero los muslos de pollo sin piel funcionan igual de bien (y son un poco más baratos). Si es posible, elija un campo libre cultivado orgánicamente.
Yogur: El yogur hace que el pollo esté más tierno y le da una agradable patada fresca. Use yogur con toda la grasa o yogur griego (o crema agria). Si no consume productos lácteos, elija un yogur de coco en su lugar.
Mantequilla y nata: ¡Para darle un toque delicioso a este plato! Para una opción sin lácteos, en su lugar, aceite de coco cocido / aceite de oliva y leche de coco.
Passata de tomate y puré de tomate: Elija una buena passata o tomate picado. Aquí en el Reino Unido, la marca Mutti es simplemente maravillosa (enlace aff).
Cebolla, ajo, jengibre, especias: ¡Son las especias las que hacen un plato! El ajo y el jengibre frescos SIEMPRE saben mejor que los secos.
Cómo hacer pollo keto tikka masala
Coloque el pollo cortado en cubitos con los ingredientes de la marinada de pollo en un tazón grande y mezcle. Deje marinar durante 15 minutos o, idealmente, cúbralo en el refrigerador durante la noche.
Caliente 1 cucharada de mantequilla o aceite en una sartén antiadherente grande. Cuando esté caliente, agregue el pollo.
Freír durante unos 3 minutos por ladoo hasta que estén dorados y casi cocidos. Esto lleva unos 8 minutos en total. Sacar de la sartén.
Ponga la 1 cucharada de mantequilla restante en la sartén y fría Cebollas Revuelva durante 3 minutos a fuego medio hasta que se doren. añade el Ajo, jengibre y especias. y freír por un minuto más hasta que huela fragante.
Ahora agregue el salsa de tomate. Encienda el fuego a fuego lento (medio / bajo). Después de otros 10 minutos de tiempo de cocción, la salsa tikka masala debería haberse espesado.
¡Es hora de terminar la salsa keto masala de pollo! Revuelva el Crema batida / Crema de coco y opcional dulce bajo en carbohidratos (Usé una mezcla de eritritol dorado / fruta monje).
Regrese el pollo a la sartén y cocine por unos 5 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y caliente.
Que servir con keto chicken tikka
Sirva con cilantro fresco picado y arroz de coliflor opcional.
Alternativamente, ¡puedes hacer un cremoso puré de coliflor cetogénico! Me encanta este plato de gachas de coliflor cuando hace frío afuera. Solo aumenta el factor de comodidad.
Y por último, pero no menos importante, también funciona muy bien con mi keto naan.
Ajustes de recetas
Prepara el chile. Dependiendo de lo picante que le guste el curry, puede encender el chile o usar pimienta de cayena. Comience con 1/2 cucharadita. Ajusta la guindilla cuando vuelvas a poner el pollo en la sartén. Agregarlo aquí puede ayudar a enfocar las primeras especias antes de agregar más.
Si es necesario, ajuste la sal a su gusto al mismo tiempo que el chile adicional.
Todavía no tengo una olla instantánea, ¡TODAVÍA! – ¡pero me imagino que esta sería una receta de olla instantánea perfecta!
depósito
Almacene en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Esta receta de pollo tikka es ideal para preparar comidas. Una vez que lo hayas probado (y estoy seguro de que al final te encantará) duplica o triplica el plato y congélalo en porciones.
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Pollo Keto Tikka Masala
Admítelo o falsifica, ¡llámalo como quieras! Esta es mi versión del curry indio favorito…. Keto Chicken Tikka Masala! Lleno de sabor y comida reconfortante y acogedora en su máxima expresión. Disfrútelo con una guarnición de arroz de coliflor o un pan keto naan esponjoso.
Nota: El control deslizante de porciones solo cambia la primera cantidad en cada fila y no cambia las cantidades posteriores. Si es necesario, haga sus propios cálculos. *** Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas.
manual
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Coloque el pollo cortado en cubitos con los ingredientes de la marinada de pollo en un tazón grande y mezcle. Deje marinar durante al menos 15 minutos o, idealmente, cúbralo en el refrigerador durante la noche.
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Caliente 1 cucharada de mantequilla o aceite en una sartén antiadherente grande. Ase el pollo durante unos 3 minutos por lado o hasta que esté dorado y casi cocido. Un total de unos 8 minutos. Sacar de la sartén.
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Agrega la cucharada restante de mantequilla a la sartén y fríe las cebollas a fuego medio durante 3 minutos hasta que estén doradas. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y saltee durante 1 minuto más hasta que estén fragantes. Agrega la passata. Encienda el fuego a fuego lento y cocine por otros 10 minutos o hasta que espese.
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Agrega la nata y opcionalmente un edulcorante bajo en carbohidratos. Vuelva a colocar el pollo en la sartén y cocine durante unos 5 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y caliente.
Observaciones
Sirva con cilantro fresco y arroz de coliflor o keto naan.
nutrición
Parte: 1tazaCalorías: 385kcalCarbohidratos totales: 9GRAMOProteína: 32,3GRAMOGordo: 24GRAMOÁcidos grasos saturados: 13,5GRAMOFibra: 2.1GRAMOAzúcar: 5.1GRAMO
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