La mejor fuente de resveratrol

¿Tiene el resveratrol algún beneficio? Si es así, ¿deberíamos obtenerlo del vino, las uvas, los cacahuetes o los suplementos?

«Alcohol es una neurotoxina que puede causar daño cerebral…[and] puede causar cáncer», por lo que tal vez el «consumo de alcohol…no puede considerado una opción de estilo de vida saludable”, ya que es un carcinógeno adictivo. Sin embargo, el cáncer es solo el asesino número dos. El asesino número uno es la enfermedad cardíaca, entonces, ¿qué pasa con la «paradoja francesa»? ¿Beber con moderación no protege contra las enfermedades cardiovasculares? entro en eso en mi video Flashback Friday: la mejor fuente de resveratrol.

Como ya he explicado, no parece haber una paradoja francesa. Todo parece haber sido una estafa. Así empezó todo el «fiasco del resveratrol». Durante un episodio de «60 Minutos» fue así recomendado El ingrediente del vino tinto, el resveratrol, podría ser el responsable de la paradoja francesa, y la investigación se aceleró. Incluso después de que se reveló que la paradoja francesa no existía, la investigación continuó sin cesar. culminante en más de 10.000 publicaciones científicas hasta la fecha.

¿Qué han encontrado los investigadores? “Después de más de 20 años de investigación bien financiada, el resveratrol posee ninguna actividad humana comprobada.” “Un tema sobresaliente que es consistente surge Este extenso trabajo subraya el hecho de que los datos de estudios en humanos sobre los efectos biológicos del resveratrol son muy escasos, a pesar de su popularidad como suplemento dietético de venta libre». ser nada más que una herramienta de marketing frívola utilizada… utilizada no humana La investigación como tapadera”.

Como puedes ver en 1:36 en mi Video, algunos estudios son establecido en estudios con animales de laboratorio en dosis masivas – decenas de miligramos de resveratrol por libra. Si haces cuentas, «varios ‘expertos’ afirman que una dosis diaria de 1 g/día es eficaz para el tratamiento de varias enfermedades humanas». Entonces, ¿cuánto vino tinto bebes? tener beber para obtener un gramo de resveratrol al día? Sólo 5.000 tazas al día. ¿No eres fanático del vino tinto? No te preocupes. Puede tomar tan poco como unos pocos miles de galones de vino blanco al día, 5000 libras de manzanas o uvas, 50 000 libras de maní, unos miles de libras de chocolate o casi un millón de botellas de cerveza.

Un millón de botellas de cerveza en la pared. Un millón de botellas de cerveza. Deja una y pásala, novecientas noventa y nueve mil, novecientas noventa y nueve botellas de cerveza en la pared…

no lo hace ayuda importante cuando un «investigador líder en las propiedades beneficiosas del resveratrol… fue declarado culpable de falsificación de 145 veces y falsificación de datos», provocando un alboroto en todo el campo. «Vino es ¡Bien por aquellos… que lo venden!»

El fiasco del resveratrol no es la única vez que los suplementos han fallado en su promesa. «Ejemplos notables» son las píldoras de betacaroteno y las cápsulas de aceite de pescado. estudios en la década de 1990 presentado Tomar betacaroteno en forma de píldora en realidad aumentó el riesgo de cáncer y, en 2013, la cognición pospuesto en suplementos de aceite de pescado de «sin prueba de eficacia» a «sin prueba de eficacia». «La lección más importante que debemos aprender es que lo que tiene sentido biológico y funciona en tubos de ensayo y animales no siempre funciona en humanos”.

“El resveratrol es uno de los cerca de 25 000 compuestos identificado desde la comida hasta la fecha”, después de todo. Pensar en relación con los alimentos integrales «puede ser un mejor enfoque para la salud y la prevención de enfermedades». En lugar de simplemente consumir una sustancia química en el vino derivado de la uva, ¿por qué no comida la uva entera? «[F]o la prevención de enfermedades que [whole] la uva dietética parece ser el mejor escenario”.

Esto es parte de una serie de cuatro partes que incluye mis videos:

LA TESIS CENTRAL

• El alcohol es una neurotoxina que puede causar daño cerebral y nuestra segunda principal causa de muerte, el cáncer, pero ¿qué pasa con la llamada paradoja francesa del consumo moderado de alcohol que protege contra las enfermedades cardiovasculares, nuestra segunda principal causa de muerte?
• Durante un episodio del programa de televisión 60 Minutos, se sugirió que el resveratrol, un componente del vino tinto, podría ser el responsable de la paradoja francesa, pero se descartó como un engaño. A pesar de esto, la investigación continuó y hasta la fecha se han publicado más de 10.000 artículos científicos.
• Señaló que el resveratrol «no tiene actividad humana comprobada» y que «el bombo popular de los medios en torno al resveratrol… de hecho puede convertirse en nada más que una herramienta de marketing frívola que… utiliza la investigación no humana como un manto».
• De hecho, se han utilizado dosis masivas de decenas de miligramos por libra de resveratrol en algunos estudios con animales para afirmar que una dosis diaria de 1 g/día es un tratamiento efectivo para varias dolencias humanas, pero tendrías que beber 5000 tazas de resveratrol rojo. vino para obtener un gramo de resveratrol.
• Otros suplementos dietéticos tampoco han cumplido sus promesas, como las píldoras de betacaroteno y las cápsulas de aceite de pescado. Se ha encontrado que el betacaroteno en forma de tableta aumenta, no disminuye, el riesgo de cáncer, y no hay evidencia de que los suplementos de aceite de pescado sean efectivos.
• «La lección más importante que debemos aprender es que lo que tiene sentido biológico y funciona en tubos de ensayo y animales no siempre funciona en humanos».
• En lugar de consumir solo un químico en el vino derivado de la uva, ¿por qué no comer la uva entera?

¿Sorprendido por la paradoja francesa? Obtenga más información en ¿Qué explica la paradoja francesa?.

¿Pueden los suplementos de resveratrol hacer más daño que bien? caja de efectivo El resveratrol perjudica los beneficios del ejercicio.

en salud,

Dr. Michael Greger

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