Leche condensada ceto-endulzada sin azúcar

Solo 5 ingredientes para hacer su propia leche condensada azucarada, cetogénica y azucarada en casa que puede usar en cualquier lugar donde se use leche condensada tradicional en recetas.

¿Qué es la leche condensada azucarada?

La leche condensada azucarada es la leche de vaca a la que se le ha quitado el agua y se le ha añadido el azúcar. Es un líquido muy denso y espeso que se usa a menudo en muchos productos horneados tradicionales, como pasteles, budines, helados e incluso café.

Si no consume productos lácteos, la crema de coco enlatada es una excelente alternativa a la leche condensada azucarada. Ninguno de estos es apto para ceto, por lo que hacer leche condensada sin azúcar y endulzada con ceto ha estado en mi lista de tareas gourmet durante algún tiempo.

¡Ciertamente puede usar esta leche condensada endulzada deliciosamente cremosa pero sin azúcar en su café o té! También es un reemplazo fantástico para cualquier receta que use leche condensada azucarada y desee que sea baja en carbohidratos. Mañana compartiré mis barras mágicas Keto con esta receta, ¡así que estad atentos!

Cómo utilizar la leche condensada azucarada sin azúcar

Use esta receta en mi pastel Tres Leches en lugar de la leche de coco enlatada.

Úselo como aderezo sobre algunos arándanos, frambuesas o moras frescas.

¡Agregue esto a su café o té de la mañana!

Convierta esto en salsa de caramelo simplemente hirviendo a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que esté espeso y se reduzca a la mitad. ¡Agregar un poco de canela y nuez moscada también podría ser bueno!

Herramientas para hacer leche condensada azucarada

Olla de acero inoxidable de 2 cuartos: este es el tamaño perfecto y una olla de buena calidad para la mayor parte de su salsa básica que requiere hacer recetas. El acero inoxidable es una mejor opción que las sartenes antiadherentes porque no permite que los productos químicos entren en la comida.

Cucharas de madera: este juego de oxo tiene 3 tamaños diferentes y un gran agarre en los mangos que realmente amo.

Mason Jars: 3 tamaños diferentes son una gran inversión en su cocina cetogénica. Esta receta requiere un frasco de conservas de 16 onzas para almacenar.

Cómo hacer leche condensada azucarada con ceto

ingredientes

Solo necesitas 5 ingredientes; Crema, mantequilla, sal, edulcorante de repostería bajo en carbohidratos y extracto de vainilla.

Si desea utilizar un edulcorante bajo en carbohidratos diferente al que se usa en esta receta, simplemente siga mi guía de edulcorantes y mi tabla de conversión.

Direcciones

Vierta una taza de crema espesa en una cacerola mediana. Agregue la mantequilla y deje hervir. Añade una pizca de sal. Revuelva continuamente y cocine por 5 minutos.

Si está usando una cocina eléctrica, es posible que deba encender y apagar la sartén para regular la temperatura para que no hierva.

Agregue el edulcorante y siga revolviendo y cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara.

Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Eso hace 1,25 tazas. Deje enfriar.

Se volverá más espesa a medida que se enfríe. Si no lo va a usar de inmediato, manténgalo cubierto en un frasco de vidrio o en un recipiente de vidrio en el refrigerador.

Calentar en el microondas durante 30 segundos. Se separará cuando se caliente, simplemente bata vigorosamente para combinar según sea necesario y úselo en su receta.

Cómo almacenar y recalentar la leche condensada azucarada

Si no lo va a usar de inmediato, manténgalo cubierto en un frasco de vidrio o en un recipiente de vidrio en el refrigerador. Calentar en el microondas durante 30 segundos.

Parece que se separó cuando se recalentó, pero no debe preocuparse. Para combinar, simplemente bata vigorosamente y se volverá a armar como lo hizo la primera vez. Úselo en su receta según sea necesario.

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