Satisfaga su gusto por lo dulce de la manera más fácil con esta receta suave y cremosa de mantequilla de maní sin barra para hornear. Agregue la rica cobertura de ganache de chocolate casi de inmediato, y saben a uno Taza de mantequilla de maní!
Si quieres algo dulce sin encender el horno, estas barras son el capricho perfecto, todos los meses del año. Además, ¡estas barras naturalmente libres de gluten durarán para siempre en el congelador!
Cómo hacer barras de chocolate con mantequilla de maní sin hornear
Si te encantan las tazas de mantequilla de maní y quieres hacerlas aún mejores, tienes que probar esta receta increíblemente fácil. La capa de mantequilla de maní está hecha de 4 ingredientes comunes para la despensa.
Algunas recetas de barras sin hornear como esta comienzan con batir azúcar granulada con mantequilla a temperatura ambiente. ¡Este no!
Esta receta hace una rica barra de mantequilla de maní que es suave como la seda e incluso más firme. Esto significa que es estable incluso después de sacarlo del frigorífico.
- Derretir la mantequilla, el azúcar morena y la mantequilla de maní juntos. De esta manera, tendrá la profundidad del sabor del azúcar morena sin granulosidad.
- Deje que la mezcla de mantequilla de maní se enfríe brevemente.
- Tamiza el azúcar en polvo en un tazón grande.
- Vierta la mezcla de mantequilla de maní y amase hasta obtener una masa estable.
- Coloque la masa en un molde cuadrado forrado, presione en una capa uniforme y refrigere hasta que cuaje.
Cómo hacer la cobertura de ganache de chocolate rica más fácil
Si alguna vez comiste una rica trufa de chocolate y pensaste que debía ser difícil de hacer, ¡prepárate para una feliz sorpresa! Las trufas son simplemente ganache de chocolate espeso que se enrolla en bolas y se enfría.
Hay tantas cosas que puedes hacer con ganache hecho así:
- Coloque las rebanadas de chocolate, las chispas o el chocolate picado en un tazón o taza medidora resistente al calor.
- Caliente suavemente la crema en el microondas o en la estufa.
- Verter la nata caliente sobre los trozos de chocolate y dejar reposar 2 minutos.
- Revuelve la mezcla hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
Solo hay una diferencia entre el ganache de chocolate vertido aquí, las trufas y el ganache de chocolate batido que me encanta como guinda de un rico pastel de chocolate sin gluten: la proporción relativa de chocolate a crema.
Aquí estamos usando trozos de chocolate de 8 onzas y crema batida espesa de 4 onzas líquidas. Si desea una capa de chocolate más dura y rígida, intente reducir la crema a 3 1/2 onzas líquidas.
¿Puedes hornear barras de mantequilla de maní sin galletas Graham?
¡Sí de verdad! Esta receta de barra de mantequilla de maní está hecha sin galletas Graham. Algunas recetas de barras de mantequilla de maní sin hornear requieren agregar galletas Graham trituradas a la mezcla de mantequilla de maní.
Las migas de galletas se usan generalmente para reemplazar un poco de mantequilla de maní y agregar un poco de crujido a las barras que de otro modo serían suaves también.
Este tipo de receta de barra sin hornear requiere más planificación. No todo el mundo tiene galleta graham sin gluten ¡Migajas a la mano!
Esta receta también tiene más mantequilla de maní que la variedad de galletas Graham, lo que significa un sabor más rico a mantequilla de nueces. El estilo de las barras de galletas Graham tampoco usa menos azúcar en polvo.
¿Se pueden congelar las barras de mantequilla de maní sin hornear?
¡Sí de verdad! Estas barras se enfrían mejor y se pueden guardar en el refrigerador o incluso en el congelador.
Estas barras de mantequilla de maní no se congelan realmente, por lo que incluso se pueden disfrutar directamente del congelador. Sin embargo, para obtener la mejor textura, déjelos reposar en la encimera durante 10 minutos después de sacarlos del congelador.
Sustituto de la mantequilla de maní sin los ingredientes de la barra para hornear
No lácteo barras de mantequilla de maní veganas sin hornear
El único lácteo en la capa de mantequilla de maní de estas barras proviene de la mantequilla. Puedes probar la mantequilla vegana (las marcas Miyoko’s Kitchen y Melt son las mejores).
En esta receta, hice barras de mantequilla de maní veganas sin hornear con aceite de coco virgen en lugar de mantequilla. El aceite de coco virgen es la variedad que es sólida a temperatura ambiente fresca.
Puede omitir la cobertura de chocolate o hacerlo sin lácteos utilizando chocolate sin lácteos y reemplazando la crema batida espesa con crema de coco enlatada.
mantequilla de almendras sin barras traseras
Intente usar mantequilla de almendras suave en lugar de la mantequilla de maní suave en esta receta, ¡y tiene una receta para barras de mantequilla de maní sin hornear! Me gusta mucho la mantequilla de almendras de la marca Barney Butter.
Si puede encontrar una mantequilla de anacardo suave sin revolver, incluso puede hacer mantequilla de anacardo sin una barra para hornear. La mantequilla sin saltear es solo el tipo de mantequilla de nueces que tendrá poco o ningún aceite en la parte superior del frasco cuando lo abra por primera vez.
No recomendaría probar la mantequilla solar. Es demasiado suave y empapado para instalar.
Cómo hacer esta mantequilla de maní sin barra para las mejillas, paso a paso
Mantequilla de maní sin barras para las mejillas | Sencillo, sabroso, sin gluten
Porciones: barras
Satisfaga su gusto por lo dulce de la manera más fácil con esta receta suave y cremosa de mantequilla de maní sin barra para hornear.
Receta impresa
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Receta de alfileres
Para la capa de mantequilla de maní
- Sexto cucharada (84 GRAMO) mantequilla sin sal Cortado
- 1 ¼ tazas (273 GRAMO) azúcar morena clara empacado
- 1 ½ tazas (385 GRAMO) mantequilla de maní suave, sin revolver
- 2 tazas (230 GRAMO) azúcar en polvo
Para la capa de ganache de chocolate
- Octavo Onzas agridulce Chocolate negro o con leche, picado (o puede usar chispas de chocolate)
- ½ taza (Cuarto onzas líquidas) crema batida grasa
- Sal gruesa para terminar (opcional)
Para la capa de barra de mantequilla de maní
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Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o papel de aluminio regular que haya sido engrasado con aceite de cocina en aerosol. Deja la sartén a un lado.
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Coloque una cacerola pequeña de fondo grueso en la encimera y agregue la mantequilla picada. Derretir la mantequilla a fuego medio.
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Reduzca el fuego a bajo y agregue el azúcar morena. Mezcle para combinar y siga revolviendo mientras el azúcar morena comienza a derretirse en la mantequilla.
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Agregue la mantequilla de maní y mezcle nuevamente para mezclar bien. La mezcla se vuelve mucho más fina.
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Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar brevemente.
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Tamiza el azúcar en polvo en un tazón grande para mezclar. Use una cuchara mezcladora para hacer un hueco en el centro del azúcar.
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Agregue la mezcla de mantequilla de maní derretida al tazón y mezcle bien.
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La mezcla se vuelve espesa. Continúe presionando con el tazón de su cuchara para mezclar para asegurarse de que se absorba todo el azúcar de repostería.
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Espolvoree la mezcla de mantequilla de maní uniformemente en grumos en el molde para hornear preparado. Presiónala en una capa uniforme con una espátula.
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Cubre la mezcla con un pequeño trozo de papel pergamino sin blanquear o una envoltura de plástico. Presione uniformemente con las manos para crear una capa única y uniforme. Deja la sartén a un lado.
Para la capa de ganache de chocolate
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Coloque el chocolate picado o las chispas de chocolate en un tazón mediano resistente al calor o en una taza medidora Pyrex.
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Lleve la crema a fuego lento a fuego lento en la estufa (o en el microondas a baja potencia) y vierta sobre el chocolate.
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Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 1 minuto antes de revolver hasta que quede suave. El chocolate debe derretirse por completo.
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Vierta el ganache de chocolate sobre la capa de mantequilla de maní en la sartén y golpee la sartén sobre la superficie de trabajo varias veces para romper las burbujas de aire grandes.
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Deje reposar la ganache de chocolate durante unos 5 minutos antes de espolvorear con la sal gruesa opcional.
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Enfríe la sartén en el refrigerador durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
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Use un cuchillo afilado para cortar en 9 barras cuadradas más grandes o 12 más pequeñas y sirva frío.
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