Por qué la grasa saludable es el alimento más importante para almacenar y cuál siempre tengo en mi despensa durante un año.
Entregue entre fines de diciembre y principios de enero y obtenga $ 10 de descuento (no se garantiza que llegue en las vacaciones)
Con la inflación y la escasez de alimentos aumentando, muchos de nosotros optamos por reponer los ingredientes alimentarios clave más de lo habitual.
Los aceites saludables ocupan un lugar destacado en mi lista de prioridades. Esto se debe a que, según la evidencia antropológica de las culturas tradicionales, las grasas nutritivas son el alimento más importante de la dieta.
Mis 4 principales incluyen aceite de hígado de bacalao, ghee, aceite de coco y aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Cuando se trata de otros alimentos con disponibilidad limitada, puede comprometer un poco según sea necesario.
Sin embargo, cuando se trata de grasas saludables, lo ideal es que sean de la mejor calidad.
Con eso en mente, quería advertirles que ahora es la mejor época del año para abastecerse de aceite de oliva virgen extra directamente de la granja.
Cada noviembre, pido el suministro de un año de mi aceite de oliva virgen extra favorito de Jovial Foods. Luego se recolecta la primera cosecha y es mejor recién prensado.
Participar en el pedido anticipado anual de AOVE de Jovial (que se encuentra aquí) no solo garantiza que obtengo mi juego de 3 botellas antes de que se agoten los suministros, sino que también me da $ 10 de descuento.
¡Este juego de 3 botellas bellamente presentado es suficiente para una cocina saludable durante casi todo un año!
Árboles centenarios, cosecha del viejo mundo
Tuve el privilegio de visitar las pequeñas granjas italianas y el negocio familiar donde se prensan las aceitunas para hacer AOVE de Jovial Food. Está a solo minutos de las arboledas donde se cosecharon a mano.
Los árboles que proporcionan las aceitunas son variedades milenarias y centenarias. ¡Algunos se remontan al Imperio Romano!
La cosecha utiliza técnicas del Viejo Mundo de sacudir suavemente las ramas para que las aceitunas se puedan recolectar fácilmente y sin dañarlas.
No se utiliza maquinaria pesada, como es común en las grandes y modernas granjas de aceite de oliva donde los árboles se plantan muy juntos.
Al preferir el enfoque tradicional, estos árboles viejos se conservan para que no se dañen durante la cosecha anual.
Tan pronto como los agricultores transportan las aceitunas a la prensa de aceite a pocos kilómetros de distancia, la temperatura se controla estrictamente.
Esto conserva la máxima calidad y el sabor afrutado del aceite de oliva. También conserva todos los nutrientes, incluidos los antioxidantes, los polifenoles antiinflamatorios, la vitamina E y los ácidos grasos monoinsaturados saludables.
¡Yo mismo grabé el siguiente video para mostrarles el proceso!
Al participar en la venta anual de pedidos anticipados de AOVE de Jovial, usted está apoyando las pequeñas granjas, las técnicas del Viejo Mundo y ¡abasteciéndose de uno de los alimentos saludables más esenciales para su despensa!
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