¡Me encanta probar nuevos lugares y no podía esperar para visitar estos dos nuevos lugares! Hay dos nuevos restaurantes en Cville: Broadcloth en The Wool Factory y Merrie Mill Farm & Vineyard. ¡Este fin de semana pudimos visitar ambos! Esto es lo que comimos y bebimos.
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Noche de cita en el paño
¡El primer restaurante nuevo en Cville es Broadcloth! La cena en el Broadcloth fue esperada durante mucho tiempo. Aunque Broadcloth abrió hace unos meses, el comedor interior es íntimo y queríamos estar completamente vacunados antes de visitar. Hace tres semanas hice una reserva para el próximo sábado por la noche y le preguntamos a Nona si podía cuidar a los niños.
Me encanta el lema “Comedor moderno; Entorno histórico «.
El menú
Broadcloth está en la fábrica de lana, una fábrica textil histórica, y creo que es genial que todo tenga un tema textil. Las servilletas, la ropa del camarero, la carta de bebidas y la decoración están cubiertos de tela. Quizás recuerde nuestra primera visita a Selvedge Brewing en la fábrica de lana. Incluso las cervezas llevan el nombre de textiles.
El menú de paño incluye 12 platos pequeños que se sirven en 4, 6 o la degustación del chef (8-10) y se pueden combinar con bebidas. Elegimos los 4 platos y le agregué el acompañamiento de vino.
Chef Yoder
¡Conozco al chef Tucker Yoder desde hace años, primero de The Clifton y más recientemente del campo de fútbol! Envió un bocado a la casa, una quesadilla de queso de cabra en una de sus famosas tortillas caseras, ¡mi favorita!
El pan
Puedes juzgar a un restaurante por la calidad de su pan, ¿verdad? Esa masa madre caliente con la mantequilla salada más sabrosa era TAN buena.
Los cursos
Ensalada de verduras de primavera, aderezo de tofu, crumble de cacao negro
Esta lechuga era más grande de lo que parece desde este ángulo. Mi capa favorita fue la pizca de cacao negro, que era solo un toque de chocolate mezclado con el aderezo espeso y cremoso. Fue una combinación fantástica con las verduras crujientes que acababan de ser recogidas.
Steelhead asado, arroz shiitake, remolacha tokio, cilantro
AMO la trucha steelhead y este plato estaba crujiente desde la piel de la trucha hasta las hojas de remolacha, ¡eran como chips de col rizada!
Chuletón de ternera añejado en seco, broccolini carbonizado, cebollas caramelizadas, cracklins de tomillo
Servido con un vino tinto complejo, esta fue la ración perfecta de carne de res. ¡Incluso me comí una cebolla o dos!
Mousse de limón, helado de menta y guisantes, compost de arándanos, hisopo de anís (yo) Y tarta de chocolate, helado Sunchoke, caramelo, ruibarbo (Thomas)
¡Me encantó la esponjosa mousse de limón! ! Fue la manera perfecta de terminar la comida.
Después de la cena caminamos por el arroyo. ¡Fue una noche maravillosa!
Merrie Mill Farm & Vineyard
Durante nuestra visita a Broadcloth, ¡fuimos invitados a Merrie Mill Farm & Vineyard para una degustación! Abrió el fin de semana del Día de los Caídos y es uno de mis nuevos favoritos.
La granja
Merrie Mill está en Keswick y el viaje de 15 minutos desde Cville fue hermoso en un cálido día de verano.
La casa de campo principal fue comprada por la familia Pelly, que se había trasladado desde el Reino Unido y data de 1857.
La sala de degustación que se muestra arriba ha recibido una nueva capa de pintura y decoración. Y está decorado con una colección muy ecléctica de arte y elementos de diseño, como papel tapiz con estampado de animales y un león marino victoriano que cuelga del techo (poesíaing?) flotando a través de globos rosados.
La terraza
Lo que más me gustó de nuestra visita a Merrie Mill fue que nos sentimos como si estuviéramos visitando la casa de alguien. Mi amiga Caroline y yo teníamos una mesa en el patio trasero donde disfrutamos de una degustación y una fuente de queso.
Vino
Mientras maduran las uvas Merrie Mill, se sirven vinos de la bodega vecina True Heritage. Los cinco estaban deliciosos. Rosé y Viognier eran mis favoritos, pero me gustaron todos.
comer
Me encanta una bodega que también sirve comida y tienen una pequeña selección de fuentes y canapés. ¡Compartimos una tabla de salchichas que estaba deliciosa!
¡Saludos a los nuevos restaurantes!
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