¡Estos pasteles de lava de chocolate simples, ceto y sin azúcar son perfectos para servir solo para dos personas y están hechos con solo 7 ingredientes!
Pasteles de lava de chocolate o pastel de chocolate fundido es una combinación de un pastel sin harina y un soufflé. El centro de chocolate líquido decadente, delicioso y con fugas se asemeja a la lava en la naturaleza, de ahí el nombre de la torta de lava de chocolate.
Estos pasteles de lava de chocolate cetogénico son muy fáciles de hacer con una cantidad muy pequeña de harina de almendras, chocolate sin azúcar y su edulcorante cetogénico bajo en carbohidratos favorito. Esta receta solo requiere 7 ingredientes y se horneará durante unos 10 minutos. ¡Debido a que hacen el tamaño de porción perfecto, usted y su pareja tienen su propio mini pastel para disfrutar!
Uno de nuestros nuevos edulcorantes favoritos bajos en carbohidratos y sin regusto es Better Than Sugar de Sweetleaf. Tienen edulcorante en polvo para repostería y también tienen opción granulada. Es una combinación de eritritol y stevia y tiene mucha dulzura que proporcionaría el azúcar.
El edulcorante de Swerve Confectioners también es bajo en carbohidratos, pero no tiene tanta dulzura y es posible que deba usar un poco más para que sea tan dulce como desee. La alulosa sería otra opción, pero nuevamente, no es tan dulce como usar el edulcorante Better than Sugar. La alulosa viene en forma líquida y granulada.
Utilice mi tabla de conversión de edulcorantes actualizada para buscar las diferentes opciones de edulcorantes y encontrar la cantidad correcta.
Batidora de pie: mi batidora de pie se usa en la mayoría de mis recetas como la forma más rápida y fácil de hacer el trabajo de manera eficiente.
Tazones de vidrio: estos tazones de vidrio se pueden usar para derretir chocolate y mantequilla sobre una olla de agua hirviendo en la estufa o para derretir en el microondas.
Estuches de cazuela de 1 taza: estos estuches de cazuela tienen capacidad para aproximadamente 1 taza y hacen que el pastel de lava de chocolate cetogénico tenga el tamaño perfecto. También utilícelos para cualquiera de mis otros pasteles de taza, como mi pastel de chocolate de 1 minuto o mi pastel de taza de tiramisú, pastel de taza de cannoli o pastel de taza de mantequilla de maní.
Si tiene alergia a las almendras o simplemente no quiere usar harina de almendras, puede cambiarla. Recomiendo cambiar la harina de almendras por harina de semillas de girasol, ya que se puede intercambiar de manera uniforme con la misma cantidad. La harina de sésamo sería otra opción, pero necesita menos, ya que tiene una textura más espesa que la harina de semillas de girasol y la harina de almendras.
No recomiendo usar harina de coco en esta receta, ya que requeriría más huevos y líquido y muchas más pruebas para obtener la misma textura agradable que aquí en las imágenes.
Si amas estas recetas para ti y tu familia, amarás las mías. Membresía en planificación de comidas. Plan de alimentación semanal bajo en carbohidratos y / o cetogénico enviado a su bandeja de entrada todos los viernes con una lista de compras. Lo mejor de mi función de planificación de comidas es que cuando lo haces no estas interesado en una de las cenas puedes canjearlo por otra cosa! Tu puedes incluso Cambiar el tamaño de las porciones y el La lista de compras está ajustada! Es un software bastante sorprendente y espero que se beneficie de él. ¡Puede llevar un estilo de vida bajo en carbohidratos / cetogénico sostenible si está bien preparado y la planificación de las comidas es clave!
Puede elegir entre tres opciones para el menú:
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Plan de nutrición bajo en carbohidratos incluye desayuno, almuerzo, cena y refrigerios con 40 gramos de carbohidratos netos o menos por día.
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Plan de alimentación cetogénica incluye desayuno, almuerzo, cena y refrigerios con 20 gramos de carbohidratos netos o menos por día.
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Plan de comidas cetogénicas en ayunas intermitentes incluye 2 comidas por día más un refrigerio rico en proteínas / grasas por día con no más de 20 carbohidratos TOTALES por día.
Pastel de lava de chocolate keto
Estos pasteles de lava son una manera fabulosa de disfrutar de un postre delicioso, rico y achocolatado. ellos
se unen en minutos y se componen de clips de despensa para que pueda hacerlos
Siempre que el impulso golpea …¡Disfrutar!
instrucciones
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Precalentar el horno a 350 ° C, circulación de aire forzada.
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Batir los huevos y la vainilla con una batidora de pie hasta que estén cremosos.
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Coloque el chocolate, la mantequilla y el café en un recipiente apto para microondas y caliéntelo en tandas hasta que
derretido y suave. -
Agregue la mezcla de chocolate a los huevos y bata a fuego lento hasta que todo esté combinado.
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Incorpora los ingredientes secos (harina de almendras y edulcorante) hasta que estén bien incorporados.
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Engrase muy bien dos moldes para cazuela de 1 taza para una porción.
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Vierta la masa en las dos cazuelas y hornee durante 10-15 minutos, hasta que la parte superior se haya endurecido pero aún se tambalee. (El tiempo de cocción depende del tamaño y la forma de su cazuela)
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Siéntese a un lado durante cinco minutos antes de darle la vuelta en un plato para servir.
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Sirve con crema y frutos rojos si quieres.
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Estas tortas de lava deben consumirse inmediatamente y no tienen una buena vida útil.
Notas de recetas
Carbohidratos netos 5g
Esta receta se publicó por primera vez en febrero de 2020 y se actualizó en agosto de 2021.
Información nutricional
Pastel de lava de chocolate keto
Cantidad por ración (1 ración)
Calorías 394
Calorías de grasa 342
% Valor diario *
gordo 38g58%
Grasa saturada 21g131%
Grasas trans 1g
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 8g
colesterol 225 mg75%
sodio 265 mg12%
potasio 88 mg3%
carbohidratos 6g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 1g1%
proteína 9g18%
Vitamina A 946IE19%
calcio 40 mg4%
planchar 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Bendición, Brenda
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