Pastel de mousse de chocolate vegano sin gluten

Este pastel de mousse de chocolate vegano sin gluten es el mejor postre secretamente saludable pero realmente indulgente: un bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo cubierto con una mousse de chocolate sedoso para derretir en la boca y un ganache de chocolate aterciopelado. Es súper achocolatado, rico, cremoso y dulce, ¡pero no enfermo! Es muy fácil de preparar y no contiene azúcar.

Usé mi receta para un bizcocho de chocolate como base: es fácil de preparar, solo requiere un tazón e ingredientes familiares, y también es muy versátil.

La capa de mousse se inspiró en mi crema de mantequilla de camote de chocolate: es fácil de hacer, usa ingredientes económicos y, sinceramente, ¡ni siquiera puedes probar los camotes! Su textura cremosa natural la convierte en la base perfecta para una lujosa mousse de chocolate que no te dejará incómodo después.

La capa de ganache de chocolate negro es el acabado perfecto para el pastel, ya que agrega un nivel extra de indulgencia.

Como hacer el pastel

Desplácese hasta la parte inferior de la publicación para ver la receta completa.

Consejo: Usar una taza medidora medir la leche.

Consejo: Cubra el fondo de la lata con grasa. Papel pergamino para que sea más fácil retirar el bizcocho después.

• Hornee en el horno por 15 minutoshasta que una brocheta insertada salga limpia.

• Deje enfriar antes de aplicar la mousse.

Cómo hacer la mousse

• Revuelva hasta que todo esté suave.

Consejo: Tienes que mezclarlo un par de veces.

• Extienda la mousse de chocolate sobre el bizcocho.

Cómo hacer la ganache de chocolate

• Derretir el chocolate en un tazón.

• añade el leche vegetal y mezclar bien.

• Viértelo sobre la capa de mousse del bizcocho.

• Colocar en el nevera por al menos unas pocas horas hasta que todo esté listo.

• Una vez endurecido el ganache de chocolate, decóralo si lo deseas.

• Asegúrese de que todo esté configurado correctamente, saque el pastel del molde desmontable y colóquelo en un plato o soporte para pastel antes de cortarlo.

¿Cuánto dura?

Este bizcocho de mousse de chocolate se queda en el nevera por hasta un un par de dias.

Puedes hacer reemplazos

• Puedes usar cualquier tipo de aceite:: Aceite de coco, aceite de oliva o aceite vegetal..
• Puedes usar cualquier tipo de leche vegetal:: Leche de almendras, leche de arroz, leche de soja, leche de anacardo, leche de avena, etc..
• Puedes usar cualquier tipo de edulcorante líquido:: Sirope de arce, sirope de agave, sirope de arroz integral, etc..
• Puedes reemplazarlos vinagre Con Jugo de limon.
• Puedes reemplazarlos almendra molida (Harina de almendras) con nueces molidas.
• Para versión sin nueces: Reemplace las almendras molidas (harina de almendras) con semillas de girasol molidas o use 30 g (¼ de taza) Harina de coco En lugar de 150 g (1 ¼ taza) de almendras molidas, use un leche vegetal sin frutos secos.
• Puedes usar harina común, Harina de trigo integral (harina de trigo integral) o Harina de espelta en lugar de la harina sin gluten si no eres libre de gluten.
• Usar una chocolate refinado sin azúcar, si necesario.
• Si no desea usar batatas o cualquier otra receta de mousse de chocolate, puede usar alternativamente mi receta de mousse de chocolate vegano o mi receta de pudín de chocolate vegano.

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