Pastel de queso sin azúcar de 2 minutos (cetogénico, bajo en carbohidratos)

Esta receta de cheesecake sin azúcar y baja en carbohidratos toma 2 minutos para hacerla en el microondas, pero también se ofrece un método de horno. ¡Es ceto, sin corteza, sin gluten y tiene un sabor increíble!

Si eres un amante de los pasteles de queso como yo, a veces solo quieres una porción, ¿verdad? No necesariamente tienen ganas de hacer un pastel de queso grande y estándar de 8 o 12 porciones.

Algunos días o noches solo quieres un trozo, ¿verdad? De hecho, ¡podría comer una porción todas las noches si pudiera incluirla en mis macros para el día! Pero tal vez eres como yo y es demasiado tentador tener una gran tarta de queso en la casa para no disfrutarla todos los días, o tal vez simplemente no puedes ceñirte a una porción.

¡Aquí está la solución! ¡Un pastel de queso de 2 minutos que solo rinde 2 porciones!

Disfruta tu rebanada y guarda la otra o sirve la otra a tu cónyuge. Decida lo que decida, ¡vale la pena tratar de frenar los antojos de un delicioso y cremoso pastel de queso sin azúcar!

Hice algunos intentos para obtener la textura adecuada para estos pequeños pasteles de queso, y tengo que decir que es tan bueno como una rebanada de mi pastel de queso fácil sin azúcar, ¡que sirve para 12! ¡Cubra con una deliciosa crema batida sin azúcar y algunas bayas y disfrute sin culpa!

Preguntas frecuentes sobre el cheesecake de 2 minutos sin azúcar

¿Puedo hacer estos sin lácteos?

No traté de hacer esta receta sin lácteos, pero supongo que podría sustituir el queso crema por queso crema vegano y la crema agria y la crema espesa por crema de coco enlatada. Tengo una receta de tarta de queso sin lácteos y sin azúcar que te puede gustar.

¿Puedo omitir la goma xantana?

Sí, podrías omitir la goma xantana, pero ayuda a darle una agradable textura cremosa.

¿Puedo cambiar el edulcorante bajo en carbohidratos?

Sí, puede usar cualquier edulcorante bajo en carbohidratos que prefiera. Tengo una guía de edulcorantes y un cuadro de conversión para ayudarlo a determinar la cantidad de otros edulcorantes que debe usar.

Tarta de queso baja en carbohidratos

Ya sea que solo esté tratando de reducir los postres azucarados o esté siguiendo una dieta baja en carbohidratos, esta receta funcionará para usted. Solo 1 gramo de azúcar natural procedente de la lactosa del queso y la nata y 3 hidratos de carbono en total. Esto va bien con cualquier dieta cetogénica.

Si le preocupa el alto contenido de grasas, le recomiendo que aprenda más sobre las grasas saludables que lo llenan, y este postre lo llenará por completo para que no sienta la necesidad de disfrutar de una segunda porción.

¿Sigues explorando la dieta cetogénica? Echa un vistazo a esta publicación donde escribí todo sobre la diferencia entre una dieta baja en carbohidratos y una dieta cetogénica y mis resultados de 6 semanas.

Método de horno de pastel de queso Keto de 2 minutos

Precaliente el horno a 325 grados F.

Coloque todos los ingredientes en una batidora de pie o licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Rocíe dos moldes de 5 onzas con aceite en aerosol para cocinar. Verter la mitad de la masa en cada molde.

Hornee durante 15-18 minutos o hasta que el centro esté firme pero todavía tambaleante. Enfriar durante 1-2 horas. ¡Agregue coberturas como bayas frescas y crema batida sin azúcar y disfrute!

Cómo hacer un pastel de queso cetogénico de 2 minutos (método de microondas)

Si no te importa cocinar en el microondas, entonces esta receta es para ti. Pero incluso si no quiere usar microondas o simplemente no tiene uno, también he proporcionado instrucciones para el horno.

Tenga en cuenta que todos los microondas son diferentes y su tarta de queso solo puede tardar 1 minuto o 90 segundos. Siempre pruebe menos y pruebe antes de cocinar más este delicioso pastel de queso cetogénico. ¡Nadie quiere un pastel de queso seco, eso es seguro!

ingredientes

Huevo, queso crema, crema agria, crema batida, edulcorante bajo en carbohidratos, jugo de limón, extracto de vainilla, goma xantana, sal.

direcciones

Coloque todos los ingredientes en una batidora de pie o licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Rocíe dos moldes de 5 onzas con aceite en aerosol para cocinar. Verter la mitad de la masa en cada molde.

Microondas 1 tarta de queso a la vez. Microondas 1 minuto. Déjalo reposar durante unos segundos, luego revisa el centro del pastel de queso. Si se ve brillante y húmedo, caliéntalo en el microondas por otros 30 segundos.

Verifique nuevamente y cocine en el microondas por otros 30 segundos si es necesario. El mío tomó exactamente 2 minutos en total. Si parece que está colocado en el centro, déjelo enfriar en el mostrador durante unos 5 minutos, luego refrigere durante 1-2 horas. ¡Agregue ingredientes y disfrute!

Tarta de queso keto sin azúcar de 2 minutos

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