Pollo Keto al Limón – Londinense Sin Azúcar

Esta receta de pollo con ceto y limón lleva la delicia a un nivel completamente nuevo. Piense en pechugas de pollo tiernas doradas en una sartén con una rica salsa de limón. Una cena rica en proteínas, con calidad de restaurante y baja en carbohidratos que está lista en solo 20 minutos.

No podía decidir cómo llamar a este plato – Pollo al Limón y Ajo o Pollo Con Pimienta De Limón o también «piccata de pollo rapido«, ya que la receta incluye alcaparras, el ingrediente estrella de la piccata.

Bueno, mi pollo al limón bajo en carbohidratos es todo eso. ¡Ajo, picante, ácido, cremoso y lo más importante, limón!

¿Y mencioné cómo fácil ¿está?

Es una cena deliciosa todos los días entre semana, pero también lo suficientemente deliciosa como para servirla cuando estás con amigos y familiares. Lo tenemos regularmente en nuestra casa, ¡es tan bueno!

ingredientes

Aquí hay una breve descripción de los ingredientes:

Pechuga de pollo – Si son muy gruesas, golpéalas con un rodillo para aplanarlas. Se cocinan más rápido de esta manera.

Especias – ajo, tomillo, sal y pimienta

limón – Para una dosis extra de vitamina C. Debe estar sin encerar.

vino blanco – El vino blanco seco realmente agrega profundidad al plato y el alcohol se evapora. Pero la receta también funciona sin ella.

sopa de pollo – Use un caldo de pollo de buena calidad o cubitos de caldo.

mantequilla y aceite de oliva – La mantequilla hace que la salsa sea mucho más sabrosa. También aporta espesor y cremosidad.

alcaparras – ¡Me encanta el sabor picante de las alcaparras! Usa alcaparras en salmuera, no las saladas.

mostaza de Dijon – o cualquier otra mostaza amarilla.

Cómo hacer pollo ceto al limón

Esta sección contiene instrucciones de recetas ilustradas con imágenes. Para conocer las cantidades de ingredientes, consulte la tarjeta de recetas al final de la publicación.

Coloque el pollo en un tazón y sazone generosamente con sal y pimienta.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén cubierta. Agregue el pollo y cocine hasta que esté casi cocido, aproximadamente 5 minutos por lado.

es importante que tu No mueva las pechugas de pollo en la sartén mientras se están asando.. Esto mantiene la carne tierna.

Ponga a un lado y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.

Caliente el aceite restante en la misma sartén que usó para cocinar el pollo. Agregue el ajo y el tomillo y saltee durante aproximadamente un minuto. Luego agregue el vino y cocine a fuego lento durante 1 min.

Agregue el caldo, la mostaza de Dijon y/o el vinagre de sidra de manzana y la mantequilla y cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 2 minutos.

Regrese el pollo a la sartén junto con las alcaparras y las rodajas de limón. Cocinar hasta que la salsa espese y el pollo está completamente cocido. El jugo de limón rezuma de las rodajas de limón y da sabor a la salsa.

Dependiendo del grosor de la pechuga de pollo, esto tomará entre 4 y 7 minutos.

Consejo: Verifique que las pechugas de pollo estén completamente cocidas. cortar uno abierto fácilmente.

Decorar con perejil fresco y sazonar al gusto. ¡Un poco más de pimienta nunca viene mal!

plantear sugerencias

Me gusta servir este pollo al limón con vegetales verdes. A veces eso está silenciado Brócoli, o haré judías verdes, col rizada, repollo asado o calabacín salteado. También va muy bien con un chip. ensalada verde.

Otra idea es servirlo con una guarnición. arroz con coliflor o puré de coliflor para absorber los deliciosos sabores de la salsa.

¿Puedo usar crema en la salsa??

¡Sí! Agregue ½ taza o 120 ml pesados ​​para una salsa cremosa de limón crema Al final. Parmesano rallado también funciona bien en combinación con crema.

¿Los muslos de pollo también funcionan?

Naturalmente. Elija muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel; solo agrega un poco de grasa a la receta.

También es posible utilizar Trozos de pollo con piel.

olla instantánea instrucciones

Estos son los pasos para hacer esta receta de pollo con ajo y limón en una olla instantánea

• Coloca la cacerola a fuego medio, agrega aceite y precalienta. Agregue el ajo, el tomillo y la pechuga de pollo. Dorar ligeramente 1-2 minutos por cada lado. Sacar de la olla.
• Agregue el vino y el caldo, raspando el fondo para incorporar los trozos dorados. Luego agregue los ingredientes restantes de la salsa y revuelva.
• Coloque el pollo encima. Tape la olla y ponga a alta presión durante 4 minutos.
• Libere la presión de forma natural durante 3 minutos, luego suéltela rápidamente.

depósito

Refrigere hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.

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