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Pollo Vegano A La Mantequilla – Connoisseurus Veg

Nancy Thompson by Nancy Thompson
24 de mayo de 2021
in Veganismo
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Pollo Vegano A La Mantequilla – Connoisseurus Veg
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Plato de pollo a la mantequilla vegana con lectura de superposición de texto "Pollo a la mantequilla vegana"

¡Este pollo con mantequilla vegano es decadente y sabroso! Súper fácil de hacer y sabe como el verdadero.

Mantel individual de madera con cacerola, vaso de agua y plato con pollo a la mantequilla vegana

Bueno, encontré mi nueva comida favorita: este pollo con mantequilla vegano.

Santo Moly, gente. Cuando me propuse crear esta receta estaba seguro de que sería buena, pero superó todas mis expectativas. Era tan rico, tan decadente. Confesaré que nunca he comido un pollo a la mantequilla normal, pero no puedo imaginar que sea mejor que mi versión vegana.

Salta a:

Que necesitarás

Pollo a la mantequilla vegana en una sartén con cuchara de madera
  • Anacardos crudos. Es muy importante que use anacardos crudos, no tostados, lo que dará como resultado un sabor completamente incorrecto. También debe remojarlos en agua durante un par de horas antes de comenzar a cocinar.
  • Caldo de verduras. Me gusta el caldo con sabor a verduras mejor que asado.
  • Mantequilla vegana. Busque marcas como Earth Balance o Miyoko’s.
  • Cebolla.
  • Seitán. Puedes usar seitán casero o comprarlo en la tienda. Si está usando los comprados en la tienda, intente encontrar seitán cortado en cubitos o en cubitos. Me gusta el seitán cortado en cubitos de WestSoy para esta receta. Si no eres fanático del seitán, puedes probar los rizos de soja mayordomo o el tofu (frito con este método).
  • Ajo.
  • Jengibre.
  • Especias Usamos garam masala, comino y pimentón.
  • Tomates asados ​​al fuego. Los cubos de tomate enlatados normales funcionarán si no los puede encontrar.
  • Pasta de tomate.
  • Sal pimienta.
  • Cilantro fresco.
  • Arroz basmati. Para servir.

Cómo hacer pollo con mantequilla vegano

El siguiente es un tutorial fotográfico detallado sobre cómo hacer este plato. ¡Desplácese hacia abajo si prefiere ir directamente a la receta!

  • Pon tus anacardos remojados en una licuadora o procesador de alimentos junto con un poco de caldo de verduras.
  • Mezclar todo hasta que esté suave y agradable. Tenga paciencia, esto puede llevar unos minutos, especialmente si no tiene una batidora potente.
Dos imágenes que muestran los ingredientes de la crema de anacardos en una licuadora antes y después de mezclar
  • Derrita un poco de mantequilla vegana en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande por unos minutos.
  • Ahora agregue un poco de seitán cortado en cubitos. Simplemente agregue el seitán y no el líquido en el que está empaquetado. Sofreír el seitán con la cebolla unos minutos hasta que empiece a dorarse.
  • Ahora agregue el ajo, el jengibre y las especias. Cocine todo durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla se vuelva muy fragante. Durante este tiempo, revuelva la mezcla con frecuencia para evitar quemaduras.
  • Ahora agregue un poco de caldo, tomates asados ​​y pasta de tomate. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante unos 10 minutos.
El collage muestra los pasos para hacer pollo vegano con mantequilla: agregue cebollas para sudar, seitán marrón, aromáticos y agregue caldo y tomates
  • Ahora agregue la crema de anacardos que mezcló anteriormente.
  • Vuelva a hervir la mezcla y retire la sartén del fuego.
Collage con los dos últimos pasos para hacer pollo con mantequilla vegano: agregue crema de anacardos y cocine a fuego lento
  • Sazone su pollo con mantequilla vegana con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con cilantro fresco.
  • Viértelo sobre arroz basmati. ¡Me gusta comer con naan vegano!
Cerca de pollo a la mantequilla vegana en un plato con arroz

Vida útil y almacenamiento

Este cuenco se guarda en un recipiente sellado. en el frigorífico durante unos 3 días, o en el congelador durante unos 3 meses.

preguntas frecuentes

¿Se puede hacer esta receta sin gluten?

¡Probablemente! Butler Soy Curls tiene una textura muy similar al seitán y no contienen gluten. Para reemplazarlos en esta receta, simplemente sumérjalos en caldo de verduras durante unos minutos, luego escurra, pique en trozos grandes y agréguelos a la receta como lo haría con el seitán.

¿El plato es picante?

Sí, tiene mucho sabor a especias, pero no está muy picante. Si quieres un poco de picante, agrega un poco de pimienta de cayena al tuyo.

¿Existe un sustituto para los anacardos?

Las nueces de macadamia o las semillas de girasol crudas a menudo funcionan, pero tampoco he probado la receta, así que no hay promesas. Si quieres experimentar, también puedes jugar con leche de coco entera para hacer la salsa. Echa un vistazo a mi receta vegana de Korma para obtener instrucciones.

Más recetas indias veganas

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Mantel individual de madera con cacerola, vaso de agua y plato con pollo a la mantequilla vegana

Pollo a la mantequilla vegana

¡Este pollo con mantequilla vegano es decadente y sabroso! Súper fácil de hacer y sabe como el verdadero.

Tiempo Total Cuarto horas 35 protocolo

ingredientes

  • 1
    taza
    anacardos crudos,
    Remojado en agua durante 4 a 8 horas, escurrir y enjuagar.
  • 1 ½
    tazas
    Caldo de verduras,
    dividido
  • 2
    cucharada
    mantequilla vegana
  • 1
    cebolla mediana,
    cortado en cubitos
  • dieciséis
    Onzas
    Seitán *
    (cortado en trozos de 1 pulgada)
  • 3
    Dientes de ajo,
    Cortado
  • 1
    cucharilla
    jengibre recién rallado
  • 1
    cucharada
    Mezcla de especias
  • 1
    cucharilla
    comino molido
  • 1
    cucharilla
    pimenton
  • 1
    (14 onzas o 400 gramos) lata
    Tomates asados ​​al fuego
  • 1
    cucharada
    Pasta de tomate
  • Sal pimienta,
    sabor
  • Cilantro fresco
  • Arroz basmati cocido **,
    Para servir

manual

  1. Ponga las nueces de anacardo y taza de caldo en una licuadora o un procesador de alimentos de hoja en S. Mezclar hasta obtener una pasta suave.

  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue la cebolla. Rehogar la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté suave y traslúcida.

  3. Pon el seitán en la sartén. Cocina el seitán con la cebolla durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que empiece a dorarse.

  4. Agregue el ajo, el jengibre, el garam masala, el comino y el pimentón. Revuelva para untar el seitán con las especias y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté muy fragante.

  5. Agregue el ¾ de taza restante de caldo, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate.

  6. Sube el fuego y deja que el líquido hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  7. Agregue la mezcla de anacardos. Continúe cocinando hasta que la salsa vuelva a hervir.

  8. Retire la sartén del fuego y sazone el curry con sal y pimienta. Espolvorea con cilantro fresco.

Notas de recetas

* Si está usando mi seitán casero, necesitará aproximadamente 1 ½ lotes.

** La información nutricional no incluye arroz.

Información nutricional

Pollo a la mantequilla vegana

Cantidad por porcion

Calorías 400
Calorías de grasa 206

% Valor diario *

grasa 22,9 g35%

Grasa saturada 4,9 g25%

sodio 756 magnesio32%

potasio 476 magnesio14%

carbohidratos 23,2 g8º%

Fibra 4,1 gdieciséis%

Azúcar 6.2 g7%

proteína 29,8 g60%

calcio 43 magnesio4%

planchar 4 mg22%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Compartir es demostrar interés!



Tags: ConnoisseurusmantequillapolloVegvegano
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