¡Este pollo con mantequilla vegano es decadente y sabroso! Súper fácil de hacer y sabe como el verdadero.




Bueno, encontré mi nueva comida favorita: este pollo con mantequilla vegano.
Santo Moly, gente. Cuando me propuse crear esta receta estaba seguro de que sería buena, pero superó todas mis expectativas. Era tan rico, tan decadente. Confesaré que nunca he comido un pollo a la mantequilla normal, pero no puedo imaginar que sea mejor que mi versión vegana.
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Que necesitarás




- Anacardos crudos. Es muy importante que use anacardos crudos, no tostados, lo que dará como resultado un sabor completamente incorrecto. También debe remojarlos en agua durante un par de horas antes de comenzar a cocinar.
- Caldo de verduras. Me gusta el caldo con sabor a verduras mejor que asado.
- Mantequilla vegana. Busque marcas como Earth Balance o Miyoko’s.
- Cebolla.
- Seitán. Puedes usar seitán casero o comprarlo en la tienda. Si está usando los comprados en la tienda, intente encontrar seitán cortado en cubitos o en cubitos. Me gusta el seitán cortado en cubitos de WestSoy para esta receta. Si no eres fanático del seitán, puedes probar los rizos de soja mayordomo o el tofu (frito con este método).
- Ajo.
- Jengibre.
- Especias Usamos garam masala, comino y pimentón.
- Tomates asados al fuego. Los cubos de tomate enlatados normales funcionarán si no los puede encontrar.
- Pasta de tomate.
- Sal pimienta.
- Cilantro fresco.
- Arroz basmati. Para servir.
Cómo hacer pollo con mantequilla vegano
El siguiente es un tutorial fotográfico detallado sobre cómo hacer este plato. ¡Desplácese hacia abajo si prefiere ir directamente a la receta!
- Pon tus anacardos remojados en una licuadora o procesador de alimentos junto con un poco de caldo de verduras.
- Mezclar todo hasta que esté suave y agradable. Tenga paciencia, esto puede llevar unos minutos, especialmente si no tiene una batidora potente.




- Derrita un poco de mantequilla vegana en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande por unos minutos.
- Ahora agregue un poco de seitán cortado en cubitos. Simplemente agregue el seitán y no el líquido en el que está empaquetado. Sofreír el seitán con la cebolla unos minutos hasta que empiece a dorarse.
- Ahora agregue el ajo, el jengibre y las especias. Cocine todo durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla se vuelva muy fragante. Durante este tiempo, revuelva la mezcla con frecuencia para evitar quemaduras.
- Ahora agregue un poco de caldo, tomates asados y pasta de tomate. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante unos 10 minutos.




- Ahora agregue la crema de anacardos que mezcló anteriormente.
- Vuelva a hervir la mezcla y retire la sartén del fuego.




- Sazone su pollo con mantequilla vegana con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con cilantro fresco.
- Viértelo sobre arroz basmati. ¡Me gusta comer con naan vegano!




Vida útil y almacenamiento
Este cuenco se guarda en un recipiente sellado. en el frigorífico durante unos 3 días, o en el congelador durante unos 3 meses.
preguntas frecuentes
¡Probablemente! Butler Soy Curls tiene una textura muy similar al seitán y no contienen gluten. Para reemplazarlos en esta receta, simplemente sumérjalos en caldo de verduras durante unos minutos, luego escurra, pique en trozos grandes y agréguelos a la receta como lo haría con el seitán.
Sí, tiene mucho sabor a especias, pero no está muy picante. Si quieres un poco de picante, agrega un poco de pimienta de cayena al tuyo.
Las nueces de macadamia o las semillas de girasol crudas a menudo funcionan, pero tampoco he probado la receta, así que no hay promesas. Si quieres experimentar, también puedes jugar con leche de coco entera para hacer la salsa. Echa un vistazo a mi receta vegana de Korma para obtener instrucciones.
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Pollo a la mantequilla vegana
¡Este pollo con mantequilla vegano es decadente y sabroso! Súper fácil de hacer y sabe como el verdadero.
ingredientes
-
1
taza
anacardos crudos,
Remojado en agua durante 4 a 8 horas, escurrir y enjuagar. -
1 ½
tazas
Caldo de verduras,
dividido -
2
cucharada
mantequilla vegana -
1
cebolla mediana,
cortado en cubitos -
dieciséis
Onzas
Seitán *
(cortado en trozos de 1 pulgada) -
3
Dientes de ajo,
Cortado -
1
cucharilla
jengibre recién rallado -
1
cucharada
Mezcla de especias -
1
cucharilla
comino molido -
1
cucharilla
pimenton -
1
(14 onzas o 400 gramos) lata
Tomates asados al fuego -
1
cucharada
Pasta de tomate -
Sal pimienta,
sabor - Cilantro fresco
-
Arroz basmati cocido **,
Para servir
manual
-
Ponga las nueces de anacardo y taza de caldo en una licuadora o un procesador de alimentos de hoja en S. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
-
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue la cebolla. Rehogar la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
-
Pon el seitán en la sartén. Cocina el seitán con la cebolla durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que empiece a dorarse.
-
Agregue el ajo, el jengibre, el garam masala, el comino y el pimentón. Revuelva para untar el seitán con las especias y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté muy fragante.
-
Agregue el ¾ de taza restante de caldo, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate.
-
Sube el fuego y deja que el líquido hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue la mezcla de anacardos. Continúe cocinando hasta que la salsa vuelva a hervir.
-
Retire la sartén del fuego y sazone el curry con sal y pimienta. Espolvorea con cilantro fresco.
Notas de recetas
* Si está usando mi seitán casero, necesitará aproximadamente 1 ½ lotes.
** La información nutricional no incluye arroz.
Información nutricional
Pollo a la mantequilla vegana
Cantidad por porcion
Calorías 400
Calorías de grasa 206
% Valor diario *
grasa 22,9 g35%
Grasa saturada 4,9 g25%
sodio 756 magnesio32%
potasio 476 magnesio14%
carbohidratos 23,2 g8º%
Fibra 4,1 gdieciséis%
Azúcar 6.2 g7%
proteína 29,8 g60%
calcio 43 magnesio4%
planchar 4 mg22%
* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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