¡Esta receta clásica de sándwich de ensalada de pollo seguramente se convertirá en un favorito de la familia! Esta cremosa ensalada de pollo no contiene lácteos ni huevos y es tan deliciosa. Ponlo en tu pan favorito, sírvelo sobre ensalada o como untable para galletas.
Ya sea que tenga o no alergias a los alimentos, cuando llega el momento de volver a la escuela todos tenemos la misma pregunta: ¿qué debe empacar para el almuerzo?
Para aquellos de ustedes con alergias al huevo, ¡los sándwiches a veces pueden ser difíciles de hacer! Necesita encontrar una mayonesa sin huevo que sea segura para usted y también necesita encontrar un pan adecuado.
Esta receta clásica de sándwich de ensalada de pollo es tan deliciosa y fácil de hacer con mayonesa sin huevo, pan sin gluten y sin huevo. A todos les encanta esta deliciosa ensalada de pollo.
Siempre me ha gustado la ensalada de pollo, pero mi hijo no siempre fue un gran admirador. No fue hasta que mi amigo sugirió cortar finamente el pollo en el procesador de alimentos que se convirtió en un gran amante de la ensalada de pollo.
Cortar el pollo en un procesador de alimentos le da una textura maravillosa a esta ensalada de pollo. Como no hay trozos grandes, es fácil esparcirlos en sándwiches o galletas.
Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un tenedor y un cuchillo para picar finamente el pollo, pero tomará más tiempo.
Cómo hacer ensalada de pollo:
- Hervir la pechuga de pollo y dejar enfriar. Ponga en el procesador de alimentos.
- Pulsa unas cuantas veces para picar finamente el pollo.
- Agregue mayonesa, sal, pimienta y eneldo y revuelva bien.
¿Debería usar pechugas de pollo cocidas o al horno para ensalada de pollo?
¡Ambos funcionarán! Encuentro que cocinar el pollo da como resultado un pollo más tierno. Pero cuando cocinas o horneas pollo demasiado largosera dificil. Simplemente evite cocinar demasiado el pollo y debería estar bien.
A veces, cuando asamos pollo, hacemos más y lo usamos para ensalada de pollo al día siguiente. Me gusta el sabor del pollo a la parrilla en esta receta; es un buen cambio de ritmo.
Esta receta de sándwich de ensalada de pollo es:
- sin lácteos, sin huevo y sin gluten
- Perfecto para preparar el almuerzo
- delicioso cuando se sirve en galletas sin gluten
No puedo comer cebollas, ¿qué puedo usar en su lugar?
Puede usar cebolletas u otras hierbas frescas si lo desea. Un poco de cilantro, albahaca o eneldo extra le dan a esta receta un sabor agradable y fresco.
¿Dónde puedo encontrar pan sin gluten?
¡Hay tantas marcas de pan sin gluten en el mercado en estos días! Tienes que buscar marcas y encontrar la que se adapte a tus necesidades nutricionales. Little Northern Bakehouse es un pan sin gluten que también está libre de los 9 alérgenos principales. Puedo encontrar esta marca tanto en Whole Foods como en Amazon.
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Receta clásica de sándwich de ensalada de pollo.
¡Estos sándwiches clásicos de ensalada de pollo son el alimento básico perfecto para el almuerzo! Esta sencilla receta es deliciosa para los niños.
ingredientes
-
1
lb
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel -
2/3
taza
mayonesa sin huevo -
1/4
cucharilla
pimienta -
1/4
cucharilla
Sal- -
1 1/2
cucharilla
eneldo -
Octavo
Discos
Pan sin gluten
manual
-
Pon la pechuga de pollo en una cacerola con agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a nivel medio. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado y alcance una temperatura interna de 170 grados. Esto tarda entre 18 y 20 minutos.
-
Coloque las pechugas de pollo cocidas en un plato para que se enfríen. Córtelos por la mitad para acelerar el proceso de enfriamiento.
-
Coloque las pechugas de pollo cocidas y enfriadas en el procesador de alimentos. Pulsa unas cuantas veces hasta que el pollo esté finamente picado. No se exceda, no quiere pasta de pollo.
-
Agrega la mayonesa, la sal, la pimienta y el eneldo. Revolver.
-
Tostar el pan sin gluten.
-
Divida la ensalada de pollo en 4 piezas de pan y cúbralas con las otras rebanadas. Si lo desea, puede agregar rodajas de tomate y lechuga.
Notas de recetas
Si no sigue una dieta sin huevos, use su mayonesa habitual.
Puede utilizar cualquier tipo de pan que se adapte a sus necesidades nutricionales.
Esta ensalada de pollo permanece en el refrigerador durante tres días.
Información nutricional
Receta clásica de sándwich de ensalada de pollo.
Cantidad por porcion
Calorías 555
Calorías de grasa 279
% Valor diario *
grasa 31g48%
Grasa saturada 3g19%
colesterol 84 magnesio28%
sodio 721 magnesio31%
potasio 419 magnesio12%
carbohidratos 33g11%
Fibra 1g4%
Azúcar 4g4%
proteína 27g54%
Vitamina A. 185 UI4%
vitamina C 1,3 mg2%
calcio 81 magnesio8º%
planchar 0,7 mg4%
* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Esta publicación se publicó originalmente en octubre de 2018. Ha sido actualizado.
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