¡Estas deliciosas rubias de garbanzos son parte galleta con chispas de chocolate, parte brownie y tan deliciosas! Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos para hacerlos. Son sin gluten, sin lácteos y veganos.
Que es una rubia Un brownie rubio o rubio es un brownie sin eso. Polvo de cacao. En lugar de un rico sabor a chocolate, tienen un sabor a vainilla. También se parecen a una galleta con chispas de chocolate con una base de galleta similar.
Hay muchas formas de hacer rubias, pero esta sabrosa versión está hecha con garbanzos y no tiene harina, no contiene huevos ni productos lácteos. También son libres de gluten ya que están hechos de harina de coco. Definitivamente están en el lado saludable, pero siguen siendo un gran placer.
Solo necesita 4 ingredientes principales, así como los elementos esenciales para hornear, como sal, vainilla, bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio. ¡Mezcla todo, hornéalos en el horno y disfruta de una dulce y deliciosa chispa de chocolate!
propiedades
- Características dietéticas: Vegano, sin gluten, sin aceite y puede ser sin frutos secos.
- Receta fácil de ingredientes de despensa con solo 4 ingredientes más elementos básicos para hornear.
- Sabe delicioso Galleta con chispas de chocolate y brownie de vainilla ¡todo en uno!
Ingredientes y sustituciones
Se proporciona una lista completa de ingredientes con cantidades e instrucciones. está en la tarjeta de recetas debajo.
- Garbanzos: Trabajo de enlatado, simplemente escurrir y enjuagar bien antes de usar. Necesitará 2 tazas o una lata de 19 onzas. Si solo tiene latas de 15 onzas, deberá abrir dos, pero puede reservar el extra para otro uso.
- Mantequilla de almendras: Puede usar cualquier mantequilla de nueces o para una receta sin nueces, Tahini o mantequilla de girasol. Use solo mantequilla de nueces o semillas natural que no contenga aceite ni azúcar. Tenga en cuenta que la mantequilla de girasol puede volverse un poco verde cuando se usa mantequilla de girasol, ya que reaccionará con el bicarbonato de sodio.
- Miel de maple: Puede reemplazarse con sirope de agave.
- Chips de chocolate: Para rubias veganas, use sin lácteos Chips de chocolate como Enjoy Life o Camino. Las chispas de chocolate amargo, las chispas de chocolate o el chocolate amargo picado también funcionarán.
Instrucciones paso a paso
Antes de que empieces: Precalienta el horno a 350 F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino para que sobresalga del borde del molde. Esto te ayudará a sacar las barras después de hornear.
Paso 1. Agrega todo menos eso Chips de chocolate a un Procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Paso 2. Plegar la Chips de chocolate en la masa. Puedes hacer esto bien en el Procesador de alimentos Envuelva o vierta la mezcla en un tazón y revuelva.
Paso 3. Extienda la masa en el preparado bandeja para hornear. Alise la parte superior con una espátula. ¡Espolvoree algunas chispas de chocolate adicionales encima si lo desea!
Hornee durante 26-27 minutos hasta que se doren, deje enfriar por completo, córtelo en rodajas y disfrute de un delicioso manjar.
Preguntas frecuentes
Tienen un ligero sabor a garbanzos y yo diría que definitivamente tienen un sabor «saludable». Este no es un postre exquisito, sino más bien un dulce que puede disfrutar en cualquier momento y que se adapta fácilmente a cualquier plan de dieta o para personas alérgicas.
Como estos no contienen huevos ni gluten y la base son solo garbanzos, la textura es muy suave. También debe asegurarse de que se enfríen por completo antes de cortarlos para que se solidifiquen o se desmoronarán.
almacenamiento
- Déjelo enfriar por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético.
- Las rubias permanecen 3 días a temperatura ambiente o 1 semana en el frigorífico.
- Compatible con congelador hasta por 3 meses.
Para presionar
marco
ingredientes
- 19 onzas. puede escurrir y enjuagar los garbanzos2 tazas, 360 g)
- 1/3 taza Harina de coco (37 g)
- 1/3 taza Mantequilla de almendras o mantequilla de maní (80 g)
- 1/2 taza Miel de maple (170 gramos)
- 1/4 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas Extracto de vainilla (10 ml)
- 1/4 cucharadita Sal-
- 1/2 taza Chips de chocolate (80 g)
manual
- Precaliente el horno a 180 ° C y forre un molde para hornear cuadrado de 7 u 8 pulgadas con papel pergamino para que sobresalga del borde del molde.
- Pon todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate en un procesador de alimentos. Procese a alta velocidad durante 15 a 30 segundos o hasta que esté completamente suave.
- Agrega las chispas de chocolate y pulsa unas cuantas veces para combinarlas o dóblalas con una cuchara.
- Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula o cuchara. Espolvoree la parte superior con algunas chispas de chocolate adicionales si lo desea.
- Hornee en el horno precalentado durante 26-27 minutos o hasta que estén doradas.
- Déjalo enfriar por completo en la sartén o al menos 2 horas antes de sacarlo con el papel pergamino y cortarlo en 16 cuadrados. Es importante dejarlos enfriar antes de manipularlos, ya que estarán blandos y frágiles hasta que se enfríen. Una vez que se hayan enfriado por completo, son sólidos. Me gusta enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora y luego poner la sartén en la nevera durante otra hora antes de cortarla.
Observaciones
Tenga en cuenta que estos tienen un ligero sabor a garbanzo y una textura suave. usted está no es un postre decadente Pero siempre puede disfrutar de opciones de tratamiento más saludables. Puede que no sean para todos, pero si estás buscando un dulce que se ajuste a tu plan de alimentación, ¡son geniales!
nutrición
- Tamaño de la porción: 1 rubia
- Calorías: 115
- Azúcar: 11 g
- Sodio: 91 magnesio
- Gordo: 5 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 3 g
Palabras clave: Rubias de garbanzos, rubias veganas de garbanzos
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