Aunque normalmente puedes encontrar salchicha de pavo italiana o salchicha de pollo en la mayoría de los supermercados, después de muchos pedidos hice esta versión casera.
Salchicha Italiana Casera
Hacer salchichas de pavo caseras le da más control sobre la cantidad de grasa y especias que contiene su salchicha. Si desea evitar conservantes y sabores añadidos, esta es una gran base. Puede usar esto en cualquier receta que requiera salchichas ralladas, como pasta con salchicha y brócoli rabe, pasta con salchicha italiana, escarola y pimientos, o sopa de salchicha con frijoles blancos y col rizada.
variaciones
Ajuste la sazón a su gusto con las especias deseadas.
- Si quieres Salchicha picanteagregue hojuelas de pimiento rojo triturado, pimienta de cayena y chile en polvo.
- Otras combinaciones que me encantan agregan queso romano y albahaca
- Agregar romero y tomates secos picados
- Hacer salchicha de desayuno con pimentón ahumado y manzana o arce rallado.
- Y sí, puedes usarlo en lugar de pavo molido. Incluso puedes usar migas de vegetales para que sea vegano.
Salchicha de pavo italiana casera
Aunque normalmente puedes encontrar salchicha de pavo italiana o salchicha de pollo en la mayoría de los supermercados, después de muchos pedidos hice esta versión casera.
- 1.3 libras 93% pavo molido magro
- 1/4 una taza pimenton verde, Cortado
- 1/4 una taza pimiento rojo, Cortado
- 1 Clavo ajo, aplastada
- 1/2 cucharadita pimientos dulces
- 1/4 cucharadita sal kosher
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/8 cucharadita tomillo seco
- 1/8 cucharadita hojas secas de orégano
- 1/8 cucharadita hojas secas de mejorana
- 1/4 cucharadita hinojo seco
- 1 cucharadita azúcar
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Combine el pavo, el ajo y las especias y mezcle bien con las manos o un tenedor.
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Puede darles forma de empanadas o usarlos en recetas que requieran salchichas desmenuzadas.
Parte: 4onzas, Calorías: 129.4kcal, Carbohidratos: 2.2GRAMO, Proteína: 16.7GRAMO, Gordo: 6.1GRAMO, Sodio: 180.6miligramos, Fibra: 0.4GRAMO, Azúcar: 1.3GRAMO
Palabras clave: Recetas de pavo molido, chorizo casero
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