Champiñones en rodajas, calabacín, muchos tomates y algunas hojuelas de pimiento rojo se combinan para crear esta sabrosa salsa vegetariana para pasta. Esta sencilla salsa casera está deliciosa servida con tu pasta sin gluten favorita. Esta es una receta encantadora y fácil para la cena de primavera.
Me encanta un plato de pasta simple para la cena. Especialmente en primavera y verano, cuando el clima es cálido, es bueno recurrir a una receta de pasta simple con muchas verduras.
Esta sabrosa salsa vegetariana para pasta está llena de sabor pero es muy fácil de preparar.
Ajo fresco, cebolla, vino blanco, muchas verduras y hojuelas de pimiento rojo hacen una salsa increíblemente deliciosa. ¡Haz esto para la cena pronto! Es una manera fácil y sabrosa de agregar más vegetales a su dieta.
Salta a:
ingredientes
- aceite de oliva
- ajo
- cebolla
- calabacín
- hongos
- tomates enlatados en cubitos
- vino blanco
- especia italiana
- sal
- pimienta
- Hojuelas de pimienta roja
- pasta
Notas sobre los ingredientes
- Puedes usar cualquier vino blanco que tengas a mano. Usé Moscato, que es un vino más dulce y encontré que la dulzura es un buen complemento para esta salsa.
- Las hojuelas de pimiento rojo son opcionales. Si estás sirviendo esto a los niños, los omitiría. Si lo desea, puede tener solo un pimentero rojo en la mesa a la vez.
- Si te encanta el ajo, ¡no dudes en agregar un poco más de ajo a esta receta!
Instrucciones paso a paso
- Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregue los champiñones en rodajas, el calabacín y el vino blanco y cocine hasta que estén tiernos.
2. Agregue los tomates y las especias a la sartén.
3. Lleve la salsa a ebullición, luego cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
4. Sirva con su pasta favorita.
pastas sin gluten
Hay muchas marcas de pasta sin gluten que puedes probar. Usé Jovial Brown Rice Penne para esta receta. ¡Puedes usar cualquier marca o forma de pasta que te guste!
Algunas marcas de pasta sin gluten para revisar son Jovial, Ancient Harvest y Tinkyada.
variaciones
- ¡Agrega diferentes verduras como quieras! En lugar de calabacín, pruebe con berenjena. Pruebe los champiñones baby bella en lugar de los champiñones blancos. Puedes ser creativo con esta receta.
- Puede agregar levadura nutricional a esta salsa si desea agregar un sabor a queso sin los lácteos. Intente comenzar con una cucharada y suba desde allí.
- Si no quieres añadir el vino, puedes añadir un poco de caldo de verduras.
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receta
Salsa de pasta vegetariana picante.
Las verduras frescas, los tomates y las especias se combinan para crear esta sabrosa salsa vegetariana para pasta que se sirve perfectamente con pasta sin gluten.
ingredientes
-
2
cucharada
aceite de oliva -
1
cebolla dulce
Cortado -
6
clavos de olor
ajo
Cortado -
4
calabacines pequeños
Cortado -
12
onzas
champiñones blancos
Corte -
30
onzas
Dados de tomate con ajo y orégano -
⅔
una taza
vino blanco
Usé Moscato porque eso es lo que teníamos y creo que el poco de dulzura fue agradable. -
1
cucharilla
sal -
¼
cucharilla
pimienta -
2
cucharilla
especia italiana -
⅓
cucharilla
Hojuelas de pimienta roja -
pastas sin gluten
preparado de acuerdo a las instrucciones del paquete
instrucciones
-
En una sartén grande, saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén tiernos, unos 8-10 minutos.
-
Agregue el calabacín picado, los champiñones en rodajas y el vino y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.
-
Agregue los tomates y las especias y aumente el fuego a alto. Una vez que la salsa burbujee, reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 5-7 minutos.
-
Sirva con la pasta de su elección. Usé pasta penne sin gluten Jovial.
notas de recetas
La información nutricional es solo para la salsa.
Guarde las sobras en la nevera. Deben permanecer frescos durante unos 4 días.
Use cualquier forma de pasta que desee: espagueti, penne, farfalle, macarrones, etc.
Se pueden agregar más vegetales si se desea. Pruebe pimientos rojos o verdes, varios champiñones o calabaza amarilla.
información nutricional
Salsa de pasta vegetariana picante.
cantidad por porcion
calorías 160
Calorías de grasa 45
% Valor diario*
grasa 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa Monoinsaturada 3g
sodio 621 mg27%
potasio 888mg25%
carbohidratos 19g6%
fibra 4g17%
azúcar 7gr8%
proteína 7g14%
vitamina a 1253IE25%
vitamina C 52 mg63%
calcio 102 mg10%
planchar 3mg17%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
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