Zapatero de melocotón vegano increíble – Connoisseurus Veg

¡Este pastel de melocotón vegano es lo mejor del verano! Este postre acogedor está repleto de un relleno de melocotón jugoso y pegajoso y un pastel de vainilla dulce, y es fantástico solo o con una bola de helado vegano.

Como alguien que comparte principalmente recetas sabrosas en su blog, siempre me impresiona mucho la gente que hace lo mismo con los postres. Personalmente soy incapaz.

¡Simplemente no puedo soportar la fiebre del azúcar que viene con la creación de recetas de dulces!

Quiero decir, no me considero uno reparado Dulce o algo (¡solo uno pequeño!), Pero si tomas fotos de un zapatero de melocotón vegano por la tarde y consigues zapatero vegano y helado en todas partes, no puedes no mordisquearlo. Y luego estoy lleno de azúcar y no tengo hambre cuando llega la hora de cenar.

Déjame decirte que esta estupidez valió la pena la fiebre del azúcar. ¡Fue increíble!

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Que necesitarás

¡Hacer un zapatero de frutas vegano es realmente muy fácil! Mira, lo bueno de un zapatero de melocotón normal es que no contiene huevos, o al menos no es una receta que haya visto en mi vida. ¡Los otros ingredientes no veganos se pueden cambiar fácilmente por ingredientes vegetales! Esto es lo que vamos a utilizar:

• Mantequilla vegana. Búscalo cerca de la mantequilla normal en tu supermercado. Earth Balance y Miyoko son un par de marcas populares.
• Melocotones Use melocotones frescos y maduros para este plato: ¡cuanto maduros, mejor!
• Azúcar. Asegúrate de que sea orgánico. Al menos en los EE. UU., La mayor parte del azúcar granulada está hecha de carbón vegetal de huesos de animales, por lo que no es vegano. Para mantener sus recetas veganas, use azúcar orgánica que se procesa de manera diferente, sin carbón.
• Sal.
• Harina para todo uso. No he probado la receta con ninguna otra harina, ¡así que úsala bajo tu propio riesgo!
• Levadura en polvo.
• Leche sin leche. Casi cualquier cepa funcionará siempre que no tenga sabor ni azúcar. Pruebe la leche de soja, la leche de almendras o la leche de anacardo.
• Extracto de vainilla.

Cómo hacer zapatero de melocotón vegano

A continuación se muestra un tutorial fotográfico detallado sobre cómo preparar este plato. ¡Desplácese hacia abajo si desea ir directamente a la receta!

• Paso opcional: pela los melocotones. Yo pelé el mío, pero puedes omitirlo si quieres.
• Corta los duraznos en rodajas.
• Pon los duraznos en una cacerola y caliéntalos con un poco de azúcar orgánica y canela. Solo toma unos minutos: cuando comiencen a ablandarse y liberar sus jugos, ¡ya está!

• Mientras se cocinan los duraznos, precalienta el horno y vierte un poco de mantequilla vegana en una fuente para hornear. Pon el bol en el horno para derretir la mantequilla.
• Comience su masa mezclando sus ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal). Agregue los ingredientes húmedos (leche no láctea y vainilla) y revuelva todo hasta que se mezcle.
• Extienda la masa en el fondo de su fuente para hornear. Es posible que descubra que se levanta mucha mantequilla sobre la masa, ¡eso está perfectamente bien!
• Sirve los duraznos encima de la masa. Parece al revés, ¿verdad? No te preocupes, A medida que el zapatero cocine, la masa se elevará y parte de ella subirá para cubrir los duraznos.

• Deja que se enfríe un poco. Continuará fraguando y el líquido se espesará.

¿Ves lo fácil que fue? ¡Tienes que amar una receta simple de postre vegano!

Recomiendo encarecidamente servir su zapatero de melocotón vegano con un poco de helado de vainilla vegano mientras aún está un poco tibio.

Sobras y almacenamiento

Peach Cobbler se sirve mejor el día en que se hace. Sin embargo, si tiene sobras, intente cubrir el recipiente para hornear original con una envoltura de plástico y guárdelo 2 a 3 días en el frigorífico. Entonces puedes Caliente el zapatero sobrante en un horno a 350 ° F durante unos minutos.s (creo que recalenté el mío durante unos 10) antes de servir.

Preguntas frecuentes y consejos sobre el zapatero de melocotón vegano

• Intente usar melocotones súper maduros y súper jugosos para esta receta. Por lo general, planifico con anticipación y compro duraznos que son un poco más firmes 2 o 3 días antes de hacerlos. Estarán perfectamente maduros cuando esté listo para ellos.
• ¿Te apetece un zapatero cuando los melocotones frescos no están en temporada? ¡Use congelado en su lugar! Solo necesita agregar unos minutos al tiempo de cocción en el paso 4 para descongelar los duraznos.
• ¿Se puede preparar este plato sin gluten? ¡No estoy seguro! Una mezcla universal de harina sin gluten sería la mejor opción, pero no la he probado, así que no hay promesas.

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